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Título	Autor(es)	Fecha de publicación
EFECTO DE LA APLICACIÓN DE ULTRASONIDO SOBRE LAS PROPIEDADES FUNCIONALES Y ANTIDIABÉTICAS DEL SUBPRODUCTO DE NARANJA	Lucia Ramirez Montoya	ene-2018
Efecto del consumo de fibra de café (Coffea arabica L.) usado sobre la capacidad antioxidante plasmática y la actividad locomotora circadiana	Karla Yadhira Oseguera Castro	nov-2017
ESTUDIO DE LA ACTIVIDAD PROTEOLÍTICA Y PERFIL DE PÉPTIDOS DE Lactococcus lactis UQ2 Rif L+ COMO CULTIVO PROTECTOR INCORPORADO EN EL PROCESO DE QUESO TIPO PANELA	Angelica Liliana Flores Perez	nov-2017
CO-INMOVILIZACIÓN DE UNA XILANASA Y CELULASA EN UN SOPORTE MAGNÉTICO DE QUITOSANO PARA LA OBTENCIÓN DE OLIGOSACÁRIDOS A PARTIR DE UN DESECHO AGROINDUSTRIAL	Azariel Diaz Hernandez	dic-2017
Caracterización química y nutracéutica de la fracción no digerible de hojas de moringa (Moringa oleifera)y su efecto en el perfil citotóxico de células de cáncer de colon humano HT29	Laura Helena Caicedo Lopez	oct-2017
DISEÑO DE UN RECUBRIMIENTO COMESTIBLE ANTIMICROBIANO UTILIZANDO QUITOSANO Y PROTEÍNA DE CHÍCHARO ENTRECRUZADA CON TRANSGLUTAMINASA	Astrid Sarai Garcia Tarabay	oct-2017
Obtención de L-Tirosina empleado como biocatalizador, células de citrobacter intermedios con alta actividad tirosinfenoliasa	Consuelo De Jesus Cortes Penagos	jun-1992
Efecto de un tratamiento térmico post-empaque sobre la vida de anaquel y las características reológicas y sensoriales de salchichas empacadas al vacío	Yuliana Desiree Zacarias Muñoz	nov-2011
Eficiencia en la obtención de azúcares fermentables del pericarpio de maíz hidrolizado y su utilización para la producción de bioetanol	Diana Victoria Melo Sabogal	4-dic-2017
Efecto de la intervención dietaria con fibra dietaria antioxidante de café (Coffea arabica L.) usado sobre parámetros de salud intestinal en un estudio clínico	Karen Lizzet Gomez Castrejon	4-dic-2017
Efecto del proceso de secado por aspersión sobre la calidad funcional de polvos para preparar bebidas de jamaica (Hibiscus sabdariffa)	Gersain Ascencio Urbano	18-ene-2026
Efecto del consumo de una bebida a base de extractos herbales utilizados en México en la inducción de sistemas antioxidantes en un modelo de obesidad	Adriana Martinez Diaz	ene-2018
MODELACIÓN DE LA TRANSFERENCIA DE AGUA Y TRANSPORTE DE CROMO (Cr) EN SUELO.	Samantha De Jesus Rivero Montejo	dic-2017
Efecto antiobesogénico del subproducto de durazno y la biodisponibilidad de sus compuestos fitoquímicos	Sarahi Rodriguez Gonzalez	ene-2017
Producción de germinados de garbanzo (Cicer arietinum L.) con actividad antioxidante mejorada a través de inducción química	Diana Elizabeth Escobedo Alvarez	ene-2018
Obtención de cepas de Saccharomyces cerevisiae mejoradas para su uso en cerveza tipo Ale	Claudia Alexandra Perez Macedo	dic-2017
Evaluación de la capacidad antiinflamatoria del extracto de fermentación de la fracción no digerible de frijol común (Phaseolus vulgaris L.) cocido en macrófagos murinos	Sandra Celada Martinez	nov-2017
Efecto de las condiciones de procesamiento en la calidad nixtamalera, química y nutracéutica de harinas nixtamalizadas por un proceso de calentamiento óhmico continuo	Jorge Rangel Hernandez	nov-2017
Efecto de la aplicación de agua electrolizada neutra en la inocuidad y frescura de alimentos seleccionados.	Abril Selene Reyes Zuñiga	jul-2017
Detección de botrytis cinerea mediante pcr en cultivos de vid y evaluación del biocontrol con bacillus subtilis Q11	Yara Suhan Juarez Campusano	oct-2017