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Listar Ingeniería en Químico de Alimentos por título
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Título: Aislamiento e identificación de bacteriófagos por métodos microbiológico y molecular en muestras de una empresa láctea Autor: María Fernanda Nieves Hernández; Stephanie Alcaraz Amador; CURP; curp; NIHF960330MQTVRR05; AAAS960413MNELMT06 Fecha: 2020-02-03 -
Título: Análisis comparativo de las sales de curación en Jamones de mayor consumo Autor: Carlos Gómez Hernández Fecha: 1978 -
Título: Análisis químicos proximales de algunos hongos comestibles silvestres de laguna de Servín municipio de Amealco Qro Autor: León Guzmán María Fabiola Fecha: 1997-01 -
Título: CALENTAMIENTO ÓHMICO COMO HERRAMIENTA PARA EL MEJORAMIENTO DE LAS PROPIEDADES TECNO-FUNCIONALES DE HARINA DE FRIJOL Autor: Ingrid Italia Lima Becerra; CURP; LIBI950710MDFMCN08 Fecha: 2021-04-30 -
Título: Cambios en el contenido de vitamina C y la calidad en frutos de tomate tratados térmicamente Autor: Verónica Judith Puga Meraz Fecha: 2000-01 -
Título: Cambios en la actividad de a-amilasa y peroxidasa de jícama almacenada a 20°c y 10°c Autor: Berenice Lazo Mendoza Fecha: 2002 -
Título: Caracterización estructural de almidón resistente tipo V obtenido por extrusión Autor: Juan Eliel Cervantes Ramírez Fecha: 2020-12-11 -
Título: Caracterización microbiológica de la producción de chile pimiento morrón en invernadero Autor: Daniela Treviño Mejía Fecha: 2011 -
Título: CARACTERIZACIÓN QUÍMICA Y NUTRACÉUTICA DEL PISTACHE (Pistacia vera L.) TOSTADO, ASÍ COMO LA EVALUACIÓN DE LA BIOACCESIBILIDAD IN VITRO, PERMEABILIDAD EX VIVO Y ANÁLISIS QUIMIOINFORMÁTICO IN SILICO Autor: María Del Rocío Olvera Bautista; curp; OEBR950409MQTLTC04 Fecha: 2022-06-26 -
Título: Comparación de métodos de cuantificación de bacterias lácticas expuestas a estrés y durante su desarrollo en salchichas Autor: Iraís Ortega Olguín Fecha: 2014-10 -
Título: Comportamiento de listeria monocytogenes y salmonella spp. En chile jalapeño, chile pimiento morrón y salsa mexicana Autor: Jesica Cortés De La Peña Fecha: 2012 -
Título: Comportamiento enterobacteriaceae y salmonella enjugo de apio Autor: Jazel Moisés Velasco Rojas Fecha: 2012 -
Título: Comportamiento enterobacteriaceae y salmonella enjugo de apio Autor: Jazel Moisés Velasco Rojas Fecha: 2012 -
Título: Crecimiento de películas delgadas de SnS por la técnica de evaporación en alto vacío Autor: Cynthia Iveth Negrete Martínez Fecha: 2012 -
Título: Cuantificación de compuestos antioxidantes, capsaicina y capacidad antioxidante en chile serrano (Capsicum Annum) bajo distinto manejo agronómico y sistema de cultivo. Autor: Mario Iván Trujillo Contreras Fecha: 2011 -
Título: Cuantificación de taninos de malezas usadas como forraje en el estado de Querétaro Autor: Georgina Saraid Muñoz Tavera Fecha: 2009 -
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Título: Desarrollo de tecnología para la producción de mango (Mangifera indica l.) cv. `Tommy atkins¿ mínimamente procesado Autor: Mariana López Barrera Fecha: 2016 -
Título: Desarrollo y aplicación de tecnologías para la conservación de las propiedades fisicoquímicas de una bebida de mango tipo smoothie Autor: Ana Carolina Sánchez Rangel Fecha: 2014 -
Título: DESARROLLO Y EVALUACIÓN SENSORIAL DE UNA MERMELADA DE FRESA (Fragaria vesca L.) ADICIONADA CON INULINA Autor: Luz Mireya Macías Sámano; CURP; MASL901005MQTCMZ01 Fecha: 2020-08-15
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