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Título	Autor(es)	Fecha de publicación
Obtención de un producto de confitería a base de bagazo de mango Ataulfo (Manguifera indica L.) y evaluación de su efecto prebiótico in vitro	Daniela Flores Zavala	oct-2018
Efecto de la aplicación de atmósferas controladas para alargar la vida poscosecha de variedades de frambuesa roja (Rubus idaeus L.) cultivadas en México	Brianda Daniela Gonzalez Orozco	15-dic-2018
Caracterización química de la fibra dietaría de café (Coffea arabica L.) usado, obtenida mediante calentamiento óhmico	Carlos Vladimir Lopez Rodriguez	dic-2018
Modificación de la pulpa de café mediante extrusión y su aprovechamiento en productos de panificación	Carlos Isac Rivas Vela	nov-2018
Elaboración de suplementos alimenticios para adultos mayores con deficiencias nutrimentales	Gloria Andrea Perez Alvarez	14-nov-2018
Efecto de la desinfección química y calentamiento óhmico sobre biopelículas de Salmonella enterica en papaya (Carica papaya L.)	Beatriz Adriana Luz Martinez	dic-2018
Efecto del proceso de secado por aspersión sobre la calidad funcional de polvos para preparar bebidas de jamaica (Hibiscus sabdariffa)	Gersain Ascencio Urbano	18-ene-2026
Clonación y expresión de una isoperoxidasa de nabo (Brassica napus var. purple top white globe) en un sistema bacteriano.	Alejandra Medina Valle	nov-2009
Elaboración y evaluación nutrimental, nutracéutica y sensorial de un yogurt y una bebida láctea fermentada con la adición de polisacáridos de frijol común (Phaseolus vulgaris L.)	Aldrin Cruz Porras	oct-2009
Perfil de contaminación microbiana de una planta productora de jitomate hidropónico	María Leticia Rico Romero	jun-2003