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Fecha de publicación
Sustentante(es)
Grado
Título
1-ene-2023
Patricia Martínez Reyna
Maestría
Caracterización física, química, nutracéutica y propiedades tecnofuncionales de tres variedades de maíz (Zea mays) criollo pigmentado (blanco, amarillo y negro).
8-feb-2023
Rebeca Abigail Tavera García
Licenciatura
Análisis de la expresión del gen PRDM14 en una línea celular A549 de fenotipo neuroendócrino
27-mar-2023
Daniela Porras Maldonado
Licenciatura
Encapsulación de vitamina C en un hidrogel de aislado proteico de frijol y goma xantana
1-ene-2023
Hugo Esteban Bravo Alonso
Maestría
Elicitación de uchuva (Physalis peruviana L.) con ácido salicílico: composición fitoquímica, capacidades antioxidantes y propiedades antidiabéticas in vivo
dic-2022
José Manuel Álvarez Baltazar
Maestría
Estudio computacional de la proteína SV2A y síntesis de nuevas pirrolidonas análogas a levetiracetam.
1-feb-2023
Paula Nicole López Raesfeld
Maestría
Estudio comparativo del entintado en tres variedades de durazno (Prunus persica L.) y propuestas tecnológicas para evitarlo
1-feb-2023
Laura Huicochea Castrejón
Maestría
Efecto del ultrasonido en la producción y rendimiento de galactooligosacáridos a partir de suero ácido de yogurt griego y de una solución de lactosa utilizando la β-galactosidasa de Kluyveromyces lactis libre e inmovilizada
15-ene-2024
Ingrid Italia Lima Becerra
Maestría
"Efecto del consumo de un confite adicionado de bagazo y cáscara de mango sobre el perfil de la microbiota en un modelo in vivo"
5-dic-2022
Sandra Marina Zúñiga López
Maestría
Evaluación de la calidad de pepino (Cucumis sativus L.) producido en sustrato de yuca (Yucca schidigera), de agave (Agave tequilana Weber var. Azul) y de coco bajo condiciones de invernadero.
30-ene-2023
Alexia Joana López Gachuzo
Maestría
Aislamiento y caracterización de bacteriófagos con actividad inhibitoria de bacterias deterioradoras en cerveza.
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Autor(es)
1
Alma Noemi Pineda Mendoza
1
Amalinali Sánchez Sánchez
1
Ana Paola Castañón Servín
1
Andrea Hernández Ledesma
1
Atalia Esperanza Reyes Escobar
1
Axel Eduardo García Ovando
1
Beatriz Adriana Luz Martínez
1
Beatriz Hernández Estrada
1
Benjamín Rodríguez Sánchez
1
Blanca Montserrat Escobar Garcés
.
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Temas
12
Microbiología
10
Tecnología de los Alimentos
9
Otras Especialidades Químicas
6
Biología Molecular
6
Bioquímica
6
Química Farmacéutica
4
Tecnología de los alimentos
4
Tecnología de Materiales
4
Toxicología
3
Ingeniería y Tecnología Químicas
.
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Director
8
Marcela Gaytán Martínez
8
Montserrat Hernández Iturriaga
8
Sandra Andrea Mayén Hernández
7
Laura Cristina Berumen Segura
7
Rosalía Reynoso Camacho
6
Rubén Antonio Romo Mancillas
5
Ma. Guadalupe Flavia Loarca Piña
5
Sandra Olimpia Mendoza Díaz
4
Aldo Amaro Reyes
4
César Ibarra Alvarado
.
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Fecha de publicación
52
2023
16
2024
12
2022
4
2020
4
2021
4
2025
1
2026