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Portada	Título	Autor(es)	Fecha de publicación
	Obtención de un producto congelado semipreparado a partir del pescado	David Serrato Perea	1980
	Incidencia de listeria monocytogenes en zanahoria cruda y equipo en una planta procesadora	Dan Emanuel Pérez Camero	2010
	Evaluación de la estabilización y propiedades físicas del jugo de zanahoria por medio de mezclas enzimáticas	Elizabeth Cadena Ruiz	1995
	Cambios en la actividad de a-amilasa y peroxidasa de jícama almacenada a 20°c y 10°c	Berenice Lazo Mendoza	2002
	Comportamiento enterobacteriaceae y salmonella enjugo de apio	Jazel Moisés Velasco Rojas	2012
	Estudio del efecto del agua electrolizada sobre células libres y biopelículas de Listeria monocytogenes en acero inoxidable y en un alimento en fresco	Yesenia Bautista Bautista	2013
	Cuantificación de taninos de malezas usadas como forraje en el estado de Querétaro	Georgina Saraid Muñoz Tavera	2009
	Efecto de la refrigeración y transferencia a temperatura ambiente en la brotacion y contenido de Giberelinas libres y ligadas en ajo Var. Perla	Belén Martínez Garibay	2005
	Extraccion fraccionada, estabilidad y aplicación a un producto lácteo (helado de crema) del pigmento de garambullo (Myrtillocactus Geometrizans)	Flor Angélica García Barrera	1997
	Estudio para el aprovechamiento de jícama no comercial	Rafael Galván Mendoza	2002
	Evaluación biológica de extractos de orégano mexicano (Lippia Graveolens) en ratas Sprague-Dawley	Juan Manuel Molinero Moreno	2011
	Preparación de membranas de intercambio protónico a partir de nafion modificado con sílice mesoporoso y dendrímero PAMAM G4	Jorge Astiazarán Azcárraga	2011
	Estudio preliminar sobre la posible utilización de la semilla de uva para la obtención de aceite	Rosa Alicia Franco Delgado	1976
	Microencapsulación de Lactococcus lactis UQ2 rif L+ Y su incorporación en queso tipo panela	Diana Imelda Abarca Sarro	2013
	Expresión y recuperación de una proteína recombinante insertada en E. Coli BL21 (DE3)	Alejandra Medina Valle	2008
	Eliminación de aflatoxina M1 (AFM1) en leche líquida mediante stretococcus spp. Inmovilizado	Yolanda Cabrera Rodríguez	2000
	Purificación de dos isoenzimas de peroxidasa de nabo (Brassica napus l. Var. Purple top white globe) y su uso en la producción de anticuerpos policlonales en conejo	Brisia Villalón Corona	2001
	Estudio comparativo sobre la relación de xantofilas en suero, comparativamente contra la pigmentación real en pollos de engorda	Juana Irma Arellano Martín	1995
	Efecto de la aplicación de ondas de choque Sobre la viabilidad de una cepa ácido-resistente de Listeria monocytogenes en solución salina isotónica y Jugo de naranja	Alma Delia Barajas Zamora	2004
	Evaluación de la viabilidad de Bacillus subtilis en un recubrimiento para mango	José Luis Tovar Sánchez	ene-2016