Título :	Determinación de la actividad antioxidante de los extractos metanólicos y alcaloideos de Nicotiana glauca Gram., Nicotiana trigonophylla dunal y Solanum rostratum dunal
Autor(es):	Marco Antonio Muñoz Juárez
Palabras clave:	Actividad antioxidantex Extractos metanolicosx Nicotiana glauca gram
Fecha de publicación :	2011
Editorial :	Universidad Autónoma de Querétaro
Facultad:	Facultad de Química
Programa académico:	Ingeniería en Químico de Alimentos
Resumen:	Nicotiana glauca Gram., Nicotiana trigonophylla Dunal y Solanum rostratum Dunal pertenecientes a la familia de las Solanaceaes son plantas reconocidas en el estado de Querétaro por su uso en la terapia contra la inflamación. El efecto terapéutico depende evidentemente de la naturaleza y abundancia de los constituyentes químicos de las plantas. En el caso de la inflamación, se ha establecido que la actividad antioxidante de esos compuestos es uno de los mecanismos por los que ejercen su efecto esos metabolitos, de manera individual o en conjunto. Numerosos reportes describen la actividad antioxidante que presentan compuestos puros o extractos ricos en compuestos fenólicos o alcaloides, los cuales constituyen un gran potencial para el tratamiento de muchos padecimientos. En el presente trabajo, se determinó la actividad antioxidante de los extractos metanólicos y alcaloideos de cada una de las partes de las plantas citadas inicialmente. A una concentración máxima efectiva de 5 mg/mL, los extractos metanólicos de las diferentes partes de Nicotiana glauca presentaron un porcentaje de inhibición del radical DPPH comprendida entre el 70% y 97%, siendo la flor la parte más activa, con una CE50 de 705.7 ¿g/mL. A la misma concentración, los extractos metanólicos de N. trigonophylla presentaron un porcentaje de inhibición del radical DPPH comprendida entre el 42% y 68% y la parte más activa fue la flor con una CE50 de 1526 ¿g/mL. Finalmente, los extractos de igual naturaleza que se obtuvieron de S. rostratum, a la misma concentración, presentaron un porcentaje de inhibición del radical DPPH comprendida entre el 81.80% y 95.85% y la parte más activa fue la raíz con una CE50 de 1146 ¿g/mL. En general, los extractos alcaloideos de cada una de las partes de estas tres plantas presentaron un bajo porcentaje de inhibición y por consiguiente la CE50 no pudo ser calculada a la concentración medida en este estudio.
URI:	https://ri-ng.uaq.mx/handle/123456789/6583
Otros identificadores :	602 - RI000945.pdf
Aparece en:	Ingeniería en Químico de Alimentos

Los ítems de DSpace están protegidos por copyright, con todos los derechos reservados, a menos que se indique lo contrario.