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Fecha de publicación
Sustentante(es)
Grado
Título
15-ene-2024
Ingrid Italia Lima Becerra
Maestría
"Efecto del consumo de un confite adicionado de bagazo y cáscara de mango sobre el perfil de la microbiota en un modelo in vivo"
4-nov-2024
Karla Estefanía Olvera Ledesma
Licenciatura
Elaboración y caracterización de un pan a base de harina de quinua y residuo de malta cervecera
12-ene-2024
Enya Nicolle Moreno Zavala
Licenciatura
CARACTERIZACIÓN Y ANÁLISIS QUIMIOINFORMÁTICO IN SILICO DE CÁSCARA DE PLÁTANO FERMENTADA CON Rhizopus oligosporus PARA EVALUAR SU POTENCIAL EN LA INDUSTRIA FARMACÉUTICA Y DE LOS ALIMENTOS
9-ene-2024
Atalia Esperanza Reyes Escobar
Maestría
Desarrollo y caracterización física química y nutracéutica de un pozol elaborado con maíz (Zea mays L.) criollo (azul y rojo), adicionado con cacao (Theobroma cacao)
1-ene-2024
Blanca Montserrat Escobar Garcés
Licenciatura
Microencapsulación de dos cepas probióticas usando almidón tipo 4 y evaluación de su viabilidad en un producto cárnico cocido y su digestión in vitro.
27-ene-2024
Flor Evelia Galindo Tellez
Maestría
Estudios de la diversidad y dinámica de las poblaciones bacterianas causantes del deterioro en carne de cerdo .
29-ene-2024
Jared Yair García Ovando
Maestría
Caracterización química y enzimática del enverdecimiento de coliflor congelada.
8-feb-2024
Sara Diana Trujillo Chávez
Licenciatura
Evaluación del efecto de estradiol en la expresión del receptor de estrógenos acoplado a proteína G sobre el fenotipo neuroendócrino de la línea celular A549.
3-ene-2024
Diego Alberto Andrés Chavarría
Maestría
Efecto del espesor de la película CdTe obtenida mediante erosión catódica sobre la eficiencia en ventanas fotovoltaicas
29-jun-2024
Ángel Ramón Flores Sosa
Doctorado
Estudio para establecer el mecanismo de reversión de color inducido por vibración en zarzamora (Rubus sp.)
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Autor(es)
1
Flor Evelia Galindo Tellez
1
Ingrid Italia Lima Becerra
1
Ivana Valentina Vielma González
1
Jared Yair García Ovando
1
Josué Aldair Puc Cupul
1
José Manuel Piña Rivera
1
Karla Estefanía Olvera Ledesma
1
Kristell Edeifa Sánchez Rivera
1
Sara Diana Trujillo Chávez
1
Stephanie Hernández Castro
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3
Laura Cristina Berumen Segura
3
Marcela Gaytán Martínez
3
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2
Carlos Regalado González
2
David Gustavo García Gutiérrez
2
Edmundo M. Mercado Silva
2
Edmundo Mateo Mercado Silva
2
Gerardo Manuel Nava Morales
2
Karla Isabel Lira De León
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