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Vista previa	Fecha de publicación	Sustentante(es)	Grado	Título
	nov-2012	Ma Dolores Adriana Piña Suarez	Maestría	Producción de compuestos volátiles y evaluación sensorial de queso tipo panela incorporado con Lactococcus lactis UQ2 rif L+ como cultivo protector
	dic-2012	Maria Del Carmen Gonzalez Lopez	Maestría	Colonización de salmonella spp. Sobre manzanas golden delicious, rayada y red delicious de la sierra de Querétaro y su sobrevivencia a agentes germicidas
	nov-2012	Teresita Arredondo Ochoa	Maestría	Diseño de empaques comestibles activos a base de almidón modificado para su posible aplicación en alimentos en fresco
	dic-2012	Federico Fernandez Islas	Maestría	Producción de xilanasas por cepas de Aspergillus niger en cultivo sólido sobre salvado de avena y salvado de trigo
	nov-2012	Dalia Vazquez Celestino	Maestría	Estudio de la aplicación de alternativas tecnológicas para incrementar la vida de anaquel de mango manila (Mangifera indica L.) en estado fresco
	nov-2012	Liliana Gonzalez Flores	Maestría	Construcción de acuerdos sociales en torno a la gestión del agua en la microcuenca Jiutepec, Morelos
	nov-2012	Alexandra Del Socorro Cardenas Hernandez	Maestría	Composición química, características de calidad y actividad antioxidante de pasta enriquecida con harina de amaranto y hoja de amaranto deshidratada
	nov-2012	Dulce Gabriela Barrera Aguirre	Maestría	Desertificación del territorio y del espacio social. Los procesos intangibles en la intervención para la gestión integrada de cuencas en Mesa de Escalante
	nov-2012	Ricardo Benito Vinos	Maestría	Evaluación de la viabilidad de implementar una unidad de manejo para la conservación de la vida silvestre (Uma) en la microcuenca La Joya, Qro.
	dic-2012	Marco Antonio Sanchez Moguel	Maestría	Efecto de la incorporación de microorganismos probióticos encapsulados en queso tipo manchego