JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
Buscar
Listar Doctorado en Ciencias de los Alimentos por fecha de publicación
Mostrando ítems 1-20 de 50
-
Título: Relación del ácido indol-3-acético con la capacidad de Ustilago Maydis (huitlacoche) de inducir tumores en maíz Autor: Fidel Guevara Lara; curp; GULF600714HNLVRD03 Fecha: 1999-03 -
Título: Conservación de setas (Pleurotus ostreatus) utilizando atmósferas modificadas y diferentes procedimientos de deshidratación Autor: Gerardo Ramírez Soto Fecha: 1999-05 -
Título: Determinación de las Interacciones moleculares almidón de maíz-lípido-agua, en sistema modelo, mediante medición de las propiedades térmicas, mecánicas y estructurales. Autor: Carlos Alberto Gomez Aldapa; curp; GOAC690129HDFMLR09 Fecha: 2001-08 -
Título: Daños por frío en frutos de guayaba (Psidium guajava L.): respuestas fisiológicas y efecto de las atmósferas controladas sobre la composición de ácidos grasos y actividad fosfolipasa D en membranas microsomales Autor: Pedro Benito Bautista; curp; BEBP510427HOCNTD01 Fecha: 2002-11 -
Título: Estudio del mecanismo de oscurecimiento en jícama mínimamente procesada Autor: Elia Nora Aquino Bolaños; curp; AUBE720705MOCQLL06 Fecha: 2002-11 -
Título: Microestructura y reología de mezclas de grasa butírica y mantequilla de cacao en aceites vegetales Autor: Claudia Alvarez Salas; curp; AASC740712MSPLLL04 Fecha: 2007-03 -
Título: Identificación y cuantificación de compuestos antimicrobianos producidos por bacterias ácido lácticas aisladas de alimentos artesanales mexicanos Autor: Claudia Alvarado Osuna; curp; AAOC680916MQTLSL00 Fecha: 2007-11 -
Título: Caracterización y efecto de polisacáridos de frijol común (Phaseolus vulgaris L.) variedad negro 8025 sobre el estadio temprano de cáncer de colon Autor: Ana Angelica Feregrino Perez; curp; FEPA741114MQTRRN01 Fecha: 2008-10 -
Título: Atmosferas controladas y temperatura alta para control anastrepha obliqua y anastrepha ludens en mango variedad manila en postcosecha Autor: Dora Alicia Ortega Zaleta; curp; OEZD541111MVZRLR03 Fecha: 2009-09 -
Título: Efecto inductivo que ejerce una fuente de carbono mixta en la producción de ácido giberélico por Gibberella fujikuroi Autor: Erika Yudit Rios Iribe; curp; RIIE790506MSLSRR02 Fecha: 2011-01 -
Título: Producción de enzimas xilanoliticas por Aspergillus niger GS1, y expresión homóloga de una ß-xilosidasa Autor: Aldo Amaro Reyes; curp; AARA811128HCSMYL05 Fecha: 2011-02 -
Título: Efectos de microondas e infrarrojo en la calidad maltera de cebada (Hordeum vulgare l) Autor: Patricia Lopez Perea; curp; LOPP830404MVZPRT02 Fecha: 2011-06 -
Título: Evaluación del potencial nutracéutico de zarzamoras silvestres y mejoradas Autor: Edith Oliva Cuevas Rodriguez; curp; CURE750603MSLVDD07 Fecha: 2011-09 -
Título: Efecto de la fracción no digerible del frijol común (Phaseolus vulgaris L.) cocido variedad Bayo Madero, sobre el estadio temprano de cáncer de colon Autor: Hayde Azeneth Vergara Castañeda; curp; VECH801127MQTRSY05 Fecha: 2011-09 -
Título: Expresión y caracterización de una peroxidasa recombinante de nabo (Brassica napus) en un sistema bacteriano Autor: Norma Azucena Rodriguez Cabrera; curp; ROCN791128MDFDBR04 Fecha: 2011-09 -
Título: Efecto del extracto de la fermentación in vitro de la fracción no digerible del frijol común (Phaseolus vulgaris L.) cocido variedad negro 8025 sobre células HT-29 Autor: Raquel Karina Cruz Bravo; curp; CUBR811210MVZRRQ03 Fecha: 2011-10 -
Título: Evaluación de riesgos microbianos en alimentos preparados en un hospital materno infantil Autor: Julio Parra Flores Fecha: 2011-10 -
Título: Caracterización de recubrimientos a base de almidones modificados y cera de abeja y su efecto en los atributos de calidad de frambuesas almacenadas por periodos cortos Autor: Alfonso Perez Gallardo; curp; PEGA820825HMNRLL02 Fecha: 2012-03 -
Título: El consumo de frijol común (phaseolus vulgaris L.) y su efecto en genes expresados diferencialmente en riñón de ratas diabéticas Autor: Maria Del Consuelo Lomas Soria; curp; LOSC841001MCLMRN01 Fecha: 2012-03 -
Título: Caracterización química y evaluación de las actividades antioxidante y antimicrobiana de mieles florales: naranjo, cactáceas y campanilla Autor: Beatriz Adriana Rodriguez Romero; curp; RORB820813MNTDMT05 Fecha: 2012-04
Mostrando ítems 1-20 de 50
