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https://ri-ng.uaq.mx/handle/123456789/9568| Título: | Extración y caracterización bioquímica de la fracción 11s de las globulinas de amaranto |
| Autor(es): | Hilda Romero Zepeda |
| Palabras clave: | Globulina de amaranto Proteínas |
| Fecha de publicación : | 1995 |
| Editorial : | Facultad de Química |
| Facultad: | Facultad de Química |
| Programa académico: | Maestría en ciencias y tecnología de alimentos |
| URI: | https://ri-ng.uaq.mx/handle/123456789/9568 |
| Aparece en: | Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos |
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