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Facultad de Química
Licenciatura
Ingeniería en Químico de Alimentos
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Título
Autor(es)
Fecha de publicación
Evaluación del potencial antioxidante de extractos de especies de Bursera, Matricaria y Cymbopogon mediante técnicas electroquímicas
Wendy Elizabeth Arriaga Pérez
2011
Efectos de la irradiación gamma sobre la calidad y perfil aromático en frutos de mango CV Ataulfo
Lilian Alejandra Maldonado Mandujano
2011
Efecto de la baja temperatura en el perfil de compuestos fenólicos y capacidad antioxidante de ajo (Allium sativum l.) cv. Coreano
Roció Arreguin Campos
2015
Efecto del estrés hídrico en hierbabuena (mentha piperita) sobre polifenoles y capacidad antioxidante de infusiones
Mayra Esthela González Mendoza
2013
Estudio comparativo sobre la relación de xantofilas en suero, comparativamente contra la pigmentación real en pollos de engorda
Juana Irma Arellano Martín
1995
Efecto de la aplicación de ondas de choque Sobre la viabilidad de una cepa ácido-resistente de Listeria monocytogenes en solución salina isotónica y Jugo de naranja
Alma Delia Barajas Zamora
2004
Desarrollo y optimización del método de digestión de estaño para la preparación de una solución espectrométrica
Pedro Ramírez Cruz
2005
Determinación de plomo en suelo y agua de comunidades relacionadas con la fabricación de alfarería
José Antonio Alcantar Garduño
may-1998
Efecto citotóxico de una fracción rica en lectinas de frijol Tépari (Phaseolus acutifolius) sobre células cancerígenas
Elisa Hernández Rivera
2005
Expresión y recuperación de una proteína recombinante insertada en E. Coli BL21 (DE3)
Alejandra Medina Valle
2008
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Autor(es)
2
Jazel Moisés Velasco Rojas
1
Adriana Alejandra Hernández Delgado
1
Adriana Manzo Campos
1
Alberto Durán Valdivia
1
Aldo Alan Cárdenas Alvarado
1
Alejandra Medina Valle
1
Alexia Joana López Gachuzo
1
Alma Delia Barajas Zamora
1
Alma Gabriela Pérez Rico
1
Ana Carolina Sánchez Rangel
.
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Temas
20
BIOLOGÍA Y QUÍMICA
4
Química
3
Almidón
3
Biología y Química
2
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2
Antioxidantes
2
Apio
2
Calidad
2
CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNO...
2
Determinación
.
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Director / colaboradores
9
Marcela Gaytán Martínez
7
Carlos Regalado González
7
Edmundo Mercado Silva
5
Minerva Ramos Gómez
4
Blanca E. García Almendárez
4
Ma. Estela Vazquez Barrios
4
Silvia Lorena Amaya Llano
4
Sofía María Arvizu Medrano
3
Beneranda Murua Pagola
3
Dora Marina Gutiérrez Avella
.
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Fecha de publicación
16
2020 - 2024
45
2010 - 2019
23
2000 - 2009
7
1990 - 1999
4
1980 - 1989
5
1976 - 1979