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Portada	Título
	Cuantificación y monitoreo de cepas de Fusarium oxysporum y Fusarium solani en planta de tomate (Lycorpersicum esculentum)
	Adición de extracto de cáliz acrescente de Physalis ixocarpa para aumentar la vida de anaquel del pulque
	Caracterización genotípica y fenotípica de cepas de Salmonella enterica aisladas de diferentes fuentes
	Preparación y caracterización de un empaque inteligente a base de almidón y quitosano adicionado con betalaína.
	Desarrollo de un modelo de optimización para determinar la concentración óptima de sustitutos de gluten en pan de amaranto.
	Encapsulación de vitamina C en un hidrogel de aislado proteico de frijol y goma xantana
	Producción de carotenoides por Rhodotorula mucilaginosa mediada por la relación C/N y diodos emisores de luz
	Efecto de la transdiferenciación neuroendócrina sobre la expresión de la enzima convertidora de angiotensina 2 en las células A549
	Caracterización bioquímica de la seda de la tarántula Cotztetlana spp. y determinarnación de su efecto antimicrobiano.
	Absorción, biotransformación y excreción de polifenoles provenientes de bebidas elaboradas con frutos rojos en ratas alimentadas con una dieta obesogénica.