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Title: Producción de carotenoides por Rhodotorula mucilaginosa mediada por la relación C/N y diodos emisores de luz
metadata.dc.creator: Diana Angélica Soto Pérez
Keywords: Ciencias agropecuarias y biotecnología
Ciencias de la vida
Biología celular
metadata.dc.date: 25-Jan-2023
metadata.dc.degree.department: Facultad de Química
metadata.dc.degree.name: Ingeniería en Biotecnología
Description: "Actualmente hay una creciente demanda en el uso de fuentes microbianas para la obtención de carotenoides, ya que los pigmentos microbianos representan grandes ventajas a nivel industrial además de ser una potencial alternativa al uso de colorantes sintéticos. Entre las distintas fuentes microbianas de carotenoides son de especial interés comercial las especies de Rhodotorula, debido a que este género de levadura es conocido por su alto rendimiento de carotenoides asociado a su naturaleza unicelular y alta tasa de crecimiento. Por lo tanto, se evaluó el efecto de cuatro relaciones carbono/nitrógeno (C/N), cuatro diferentes colores de luz y tres diferentes intensidades luminosas sobre el rendimiento y productividad de carotenoides totales (CT). Se concluyó que, entre las diferentes relaciones C/N empleadas, la de 58 es la más adecuada, reportando una productividad de CT hasta 103.4 % mayor que la relación C/N de 23. Por otro lado, a pesar de que la relación C/N de 105 mostró el rendimiento más alto (24.76 ± 5.52 μg/g), la relación C/N de 58 sigue siendo una opción atractiva debido al ahorro de materia prima. Además, se concluyó que la luz verde generó la mayor estimulación de la ruta de carotenoides, ya que a una intensidad alta reportó un rendimiento 12.3 % mayor que el obtenido por los tratamientos sin luz, además de que fue el único color de luz que mostró una correlación directamente proporcional entre la intensidad luminosa y la productividad de CT. Por lo tanto, el empleo de luz verde a una intensidad alta como factor estimulante de la carotenogénesis en R. mucilaginosa resulta prometedor para la obtención de colorantes naturales a nivel industrial."
URI: http://ri-ng.uaq.mx/handle/123456789/4118
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