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Portada	Título	Autor(es)	Fecha de publicación
	Preparación y caracterización de un empaque inteligente a base de almidón y quitosano adicionado con betalaína.	Noemi Takebayashi Caballero	8-sep-2023
	Elaboración y caracterización de un pan a base de harina de quinua y residuo de malta cervecera	Karla Estefanía Olvera Ledesma	4-nov-2024
	Síntesis de películas superconductoras de Bi2Sr2Ca2Cu3O10+x sobre sustratos de ZnO para aplicaciones en cintas superconductoras	Luis Manuel Rios Ochoa	10-sep-2022
	Obtención y caracterización de mezclas de polvos de Bi2O3 Y TiO2 para aplicaciones fotocatalíticas	Alejandra Zarazúa Acosta	1-ene-2023
	Estado antioxidante de jóvenes con factores de riesgo cardiovascular suplementados con una bebida de jugo de fresa enriquecida con polifenoles	Guadalupe Isabel Zubieta Segundo	24-nov-2023
	Evaluación del efecto de estradiol en la expresión del receptor de estrógenos acoplado a proteína G sobre el fenotipo neuroendócrino de la línea celular A549.	Sara Diana Trujillo Chávez	8-feb-2024
	CARACTERIZACIÓN Y ANÁLISIS QUIMIOINFORMÁTICO IN SILICO DE CÁSCARA DE PLÁTANO FERMENTADA CON Rhizopus oligosporus PARA EVALUAR SU POTENCIAL EN LA INDUSTRIA FARMACÉUTICA Y DE LOS ALIMENTOS	Enya Nicolle Moreno Zavala	12-ene-2024
	Extracción y purificación de carbohidratos presentes en ajo (Allium Sativum L.) acebollado y ajo diferenciado	José Armando Oria Juárez	1-ene-2023
	Microencapsulación de dos cepas probióticas usando almidón tipo 4 y evaluación de su viabilidad en un producto cárnico cocido y su digestión in vitro.	Blanca Montserrat Escobar Garcés	1-ene-2024
	Ensayo de toxicidad subcrónica de una lectina recombinante de frijol Tépari (Phaseolus acutifolius) en ratones CD-1.	Sergio Francisco Villicaña Alvarez	13-nov-2023