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Portada	Título	Autor(es)	Fecha de publicación
	Cambios en la seguridad alimentaria y la dieta en niños del municipio de Querétaro antes y durante la pandemia Covid-19	Amayrani Vanessa Ruiz Ulloa	1-ene-2025
	Expresión heteróloga entre levaduras y células de mamífero para la caracterización de la resistencia al sistema Killer de Saccharomyces cerevisiae	Jaqueline Alejandra Vázquez Mendieta	20-oct-2023
	Expresión heteróloga del canal Tok1p del sistema Killer de Saccharomyces cerevisiae en líneas celulares de mamífero.	Luz Aleyda De La Cruz Sariñana	5-sep-2022
	Efecto del tipo de secado (horno y liofilización) y la forma de preparación (crudo y hervido) en el perfil fenólico y la capacidad antioxidante de la hoja e inflorescencia de Chenopodium berlandieri	Paola Alejandra Jiménez Oliver	17-jun-2022
	Efecto del resveratrol en los marcadores glucémicos y de inflamación en pacientes con diabetes mellitus	Sharay Vargas Hernández	9-nov-2027
	Relación de la inseguridad alimentaria con síntomas de depresión y ansiedad en adolescentes.	Brisa Morales Orozco	12-may-2022
	Caracterización de variables psicológicas y neurofisiológicas asociadas al consumo crónico de refrescos calóricos o no calóricos.	César Antonio Campos Ramírez	1-jun-2021
	Efecto de la entrevista motivacional que promueve la pérdida de peso en mujeres con sobrepeso y obesidad	Verónica Miranda Vidales	20-may-2021
	Caracterización de la dinámica de calcio inducida por una fracción concentrada de lectinas (FCL) y lectina recombinante de Phaseolus acutifolius sobre líneas celulares de mama.	María Elizabeth Galicia Castillo	28-abr-2021
	Relación de la inseguridad alimentaria y el entorno alimentario con el estado nutricio de escolares en una zona urbana de la ciudad de Querétaro	María Guadalupe Hernández Pineda	28-ene-2021
	Análisis de la composición y efecto del consumo de hoja de frijol (Phaseolus vulgaris L.) en ratas Wistar con obesidad y/o diabetes mellitus	Perla Viridiana Ocampo Anguiano	20-nov-2020
	Perfil fenólico y capacidad antioxidante de Pithecellobium dulce Roxb (Benth): una revisión	Ángel Félix Vargas Madriz	4-sep-2021
	Evaluación de la toxicidad aguda y subaguda en la administración de un extracto hidroalcohólico de pasto de cebada (Hordeum vulgare) in vivo	Zurisadai Soto Herrera	1-dic-2021
	Composición corporal y ángulo de fase, como indicador del mal estado nutricio, derivados de bioimpedancia vectorial	Sanjuana Lanuza Flores	30-sep-2020
	Prácticas de abordaje de temas de alimentación y nutrición dentro y entre consultas de médicos y nutriólogos	Carlos Maximiliano Gómez Peña	7-oct-2019
	Efecto de dieta obesogénica y diabetes tipo 2 inducida en isoformas de proteína cinasa C (ε y ) y lipoperoxidación en hígado de ratas.	María Del Rosario García Arteaga	5-feb-2020
	Identificación de un panel de biomarcadores de Pie Diabético en pacientes con Diabetes Mellitus Tipo 2	Ignacio Iván Álvarez Rodríguez	22-ene-2020
	Desarrollo de un gel enriquecido con subproducto de betabel	Rosa Adriana Ayala Tirado	27-ene-2020
	Evaluación del impacto del programa NIÑO SANO, ADULTO SANO en madres de familia	Yolitzin Cecilia Hernández Zúñiga	30-ene-2021
	Determinación del efecto angiogénico del extracto etanólico y de la afinina, obtenidos de raíces de chilcuague (Heliopsis longipes) ex vivo e in vivo	Paola Estefanía García Badillo	25-ene-2021