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Vista previa	Fecha de publicación	Sustentante(es)	Título
	1-dic-2023	Román Andrés del Ángel Hernández	Efecto de la suplementación con semillas de cáñamo (Cannabis sativa L. subsp. sativa) en el perfil de lípidos de personas con sobrepeso y obesidad de la ciudad de Querétaro
	1-ene-2020	Wendoline Pita López	Efecto de una fracción de lectinas e inhibidor de proteasas de frijol Tépari sobre la digestibilidad proteica y morfología de las vellosidades en ratas.
	1-dic-2023	Jesús Eduardo Serna Tenorio	Efecto del subproducto de la decocción de jamaica (Hibiscus sabdariffa L.) sobre las alteraciones metabólicas en un modelo in vivo de diabetes mellitus tipo 2.
	1-nov-2023	Adriana María Aguilera Álvarez	Diseño y validación de un cuestionario de frecuencia de alimentos (CFA) para determinar el nivel proinflamatorio de la dieta en personas con sobrepeso/obesidad
	31-may-2023	Laura Reséndiz Martínez	Desafíos y alcances de la educación alimentaria a partir del uso de material digital en niños de edad escolar y sus familias.
	mar-2018	Juan Manuel Morales Hernández	Evaluación del efecto del consumo de jugo de betabel sobre estrés oxidativo y el rendimiento de nadadores máster durante una etapa de resistencia lactácida.
	13-dic-2022	Erika Valeria Vázquez Vargas	Desarrollo y evaluación de material multimedia educativo enfocado en prevenir el sobrepeso y la obesidad en papás de niños en escuelas primarias públicas en zonas urbanas de Querétaro y Guanajuato.
	13-dic-2023	Alejandra Torres Narváez	Evaluación del efecto prebiótico de los polisacáridos del Sargassum fluitans en la fermentación microbiana de un modelo in vitro.
	6-ene-2023	Claudia Maritza Colín Melchor	Caracterización biofísica y molecular de la dinámica de calcio en células de mama MCF-7 y MCF-12F inducida por compuestos bioactivos provenientes de Capsicum annuum L.
	26-ene-2023	Montserrat López Chávez	Evaluación de los estilos de alimentación materno infantil y los factores asociados en madres de menores de 2 años del estado de Querétaro
	1-ene-2025	Amayrani Vanessa Ruiz Ulloa	Cambios en la seguridad alimentaria y la dieta en niños del municipio de Querétaro antes y durante la pandemia Covid-19
	20-oct-2023	Jaqueline Alejandra Vázquez Mendieta	Expresión heteróloga entre levaduras y células de mamífero para la caracterización de la resistencia al sistema Killer de Saccharomyces cerevisiae
	5-sep-2022	Luz Aleyda De La Cruz Sariñana	Expresión heteróloga del canal Tok1p del sistema Killer de Saccharomyces cerevisiae en líneas celulares de mamífero.
	17-jun-2022	Paola Alejandra Jiménez Oliver	Efecto del tipo de secado (horno y liofilización) y la forma de preparación (crudo y hervido) en el perfil fenólico y la capacidad antioxidante de la hoja e inflorescencia de Chenopodium berlandieri
	9-nov-2027	Sharay Vargas Hernández	Efecto del resveratrol en los marcadores glucémicos y de inflamación en pacientes con diabetes mellitus
	12-may-2022	Brisa Morales Orozco	Relación de la inseguridad alimentaria con síntomas de depresión y ansiedad en adolescentes.
	1-jun-2021	César Antonio Campos Ramírez	Caracterización de variables psicológicas y neurofisiológicas asociadas al consumo crónico de refrescos calóricos o no calóricos.
	20-may-2021	Verónica Miranda Vidales	Efecto de la entrevista motivacional que promueve la pérdida de peso en mujeres con sobrepeso y obesidad
	28-abr-2021	María Elizabeth Galicia Castillo	Caracterización de la dinámica de calcio inducida por una fracción concentrada de lectinas (FCL) y lectina recombinante de Phaseolus acutifolius sobre líneas celulares de mama.
	28-ene-2021	María Guadalupe Hernández Pineda	Relación de la inseguridad alimentaria y el entorno alimentario con el estado nutricio de escolares en una zona urbana de la ciudad de Querétaro