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Vista previa	Fecha de publicación	Sustentante(es)	Grado	Título
	2000	María Luisa Callejas Ramírez	Licenciatura	Formulación de un producto fermentado tipo yogurt a base de soya y evaluación de sus propiedades nutrimentales, fisicoquímicas y organolépticas
	2007	Carla Rodríguez Dimitrescu	Licenciatura	Efectos de la galanina como péptido (GALP) en la tasa metabólica, temperatura corporal e ingesta en ratas
	mar-2003	Héctor Gutiérrez Galván	Licenciatura	Caracterización de la composición nutrimental y calidad microbiológica de polvo de nopal (Opuntia Spp) de cinco marcas comerciales y nopal (Opuntia Streptacantha Lemaire) deshidratado por la técnica de vacío
	feb-2005	María Eugenia Albarrán Cornejo	Licenciatura	El consumo alimentario y su asociación con la tensión arterial y los niveles séricos de hemoglobina, glucosa, colesterol en adolescentes de 12 a 19 años de la ciudad de Querétaro
	sep-2008	María Elena Pulquero Ladino	Licenciatura	Efectos de una alimentación inadecuada y esquemas socioconductuales sobre los patrones del sueño en escolares
	2004	Guadalupe Patricia Hernández Jiménez	Licenciatura	Análisis químico proximal de cuatro marcas comerciales de harina de maíz nixtamalizado
	jun-2001	Adriana Sancén Díaz	Licenciatura	Comparación de la calidad en dieta y velocidad de crecimiento de niños y niñas escolares de tres niveles socioeconómicos de la ciudad de Querétaro
	mar-2009	Teresa Patricia Arriola Ávila	Licenciatura	Intervención alimentaria como medida para reducir la alta prevalencia de sobrepeso y obesidad en internas del CERESO de San José el Alto, Querétaro
	2002	Adriana López Guerrero	Licenciatura	Prevalencia de desnutrición en menores de 5 años de la UMF: no.14, en el periodo enero-mayo 2001
	ago-2000	Evangelina Reséndiz Zarazúa	Licenciatura	Comparación de los niveles de lipemia postprandial en dos cargas alimenticias diferentes