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Portada	Título	Autor(es)	Fecha de publicación
	Efecto del ejercicio físico en el nivel y metabolismo de las Liproteínas sericas humanas	Tatiana Guerrero Álvarez	1995
	El plato y la cuchara utilizados en la ablactación y relación con el desarrollo psicomotor de lactantes inscritos en la guardería número 001 del Instituto Mexicano del Seguro Social de la ciudad de Santiago de Querétaro, Qro.	Alma Alejandra Moreno Becerril	abr-1998
	Efecto de la temperatura, relación área volumen y tratamientos térmicos sobre la calidad de la jícama mínimamente procesada	Luis Amador Vargas	1999
	Nutrición de niños en edad preescolar con síndrome de maltrato infantil pertenecientes a un albergue del estado de Querétaro	María Elena del Carmen Salazar Vázquez	ago-1999
	Formulación de un producto fermentado tipo yogurt a base de soya y evaluación de sus propiedades nutrimentales, fisicoquímicas y organolépticas	María Luisa Callejas Ramírez	2000
	Formulación de un producto fermentado tipo yogurt a base de soya y evaluación de sus propiedades nutrimentales, fisicoquímicas y organolépticas	María Luisa Callejas Ramírez	2000
	Centro de estudios académicos sobre contaminación ambiental Fac. Química: Efecto inhibitorio de Spirulina sobre la genotoxicidad inducida por algunos aditivos colorantes sintéticos	Ma. Gloria Gómez Martínez	mar-2000
	Efecto Inhibitorio de Spirulina sobre la genotoxicidad inducida por algunos aditivos colorantes sintéticos.	Ma. Gloria Gómez Martínez	mar-2000
	Comparación de los niveles de lipemia postprandial en dos cargas alimenticias diferentes	Evangelina Reséndiz Zarazúa	ago-2000
	Enfermedades transmitidas por alimentos.	Verónica Daniela Morales Becerra	oct-2000
	Potencial del empleo de Solanum Rostratum dunal (Abrojo), como alimento nutracéutico	Ana Angélica Feregrino Pérez	2001
	Comparación de la calidad en dieta y velocidad de crecimiento de niños y niñas escolares de tres niveles socioeconómicos de la ciudad de Querétaro	Adriana Sancén Díaz	jun-2001
	Utilización de la l-carnitina para la reducción de la grasa en personas que realizan ejercicio	Octavio Servín Rodríguez	jul-2001
	Intoxicación por plaguicidas en el Estado de Querétaro	Claudia Panini Juárez	nov-2001
	Incidencia de las enfermedades transmitidas por los alimentos de origen bacteriano, en el Estado de Querétaro, durante el período 1996-2000.	Ma. Guadalupe Lovatón Cabrera	nov-2001
	Prevalencia de desnutrición en menores de 5 años de la UMF: no.14, en el periodo enero-mayo 2001	Adriana López Guerrero	2002
	Patrón de obesidad por sexo y grupo etareo en indígenas otomíes	Aurora Herrera Altamirano	2002
	Contenido de fibra cruda y fibra dietética en mezclas del cereal-leguminosa sometidas a germinación y tratamiento térmico	Yunuen De Jesús González Obregón	2002
	Elaboración de barras preparadas a base de cereal-leguminosa y evaluación de sus propiedades nutrimentales, toxicológicas y sensoriales como opción de alimento de la dieta del adolescente	Gisela Coral Barajas Ramírez	2002
	Manual administrativo del servicio alimentario para un hospital de pacientes diabéticos	Griselda Anel Medeguín Velázquez	abr-2002