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Resultados por ítem:

Título	Autor(es)	Fecha de publicación
Suplementos de orujo de uva adicionado con ingredientes de origen vegetal para mejorar sus beneficios en el control de la obesidad y sus complicaciones	Berenice Valdez Rodríguez	1-dic-2023
Los Factores físicos, fisicoquímicos y químicos como potenciales indicadores de zarzamora (Rubus spp.)	Alma Noemi Pineda Mendoza	8-ene-2024
Estudios de la diversidad y dinámica de las poblaciones bacterianas causantes del deterioro en carne de cerdo .	Flor Evelia Galindo Tellez	27-ene-2024
Caracterización química y enzimática del enverdecimiento de coliflor congelada.	Jared Yair García Ovando	29-ene-2024
Caracterización de bacteriófagos con capacidad inhibitoria de bacterias ácido lácticas productoras de aminas biogénicas en cerveza.	Yuridia Sarahí Bueno González	25-ene-2024
Caracterización y control de cepas de Leuconostoc deterioradoras de jarabe de leche y base de helados.	Cinthya Lizbeth Bravo Pantaleón	1-dic-2023
Evaluación del efecto de la cocción del frijol común (Phaseolus vulgaris L.) sobre las propiedades reológicas, fisicoquímicas y aceptabilidad sensorial del producto tipo hummus	Kristell Edeifa Sánchez Rivera	29-ene-2024
Diversidad genética y distribución de ecotipos de Escherichia coli productoras de toxina Shiga (STEC)	Ricardo Ernesto Ahumada Cota	ene-2016
“Incidencia y comportamiento de Salmonella en alimentos de baja actividad de agua”.	Juan Carlos Aguilar Vázquez	dic-2015
Extracción y caracterización de fructanos de ajo no diferenciado (Allium Sativum L.) y su potencial efecto prebiótico	Francisco Ignacio Carrillo Navarrete	dic-2015