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Título	Autor(es)	Fecha de publicación
Formulación de un dulce a base de concentrado proteico de suero lácteo	María Guadalupe Rangel Galicia	oct-2005
Identificación molecular y visualización del consorcio microbiano del kéfir de origen mexicano	Martha Estefanía Vázquez Cruz	nov-2016
Purificación de dos isoenzimas de peroxidasa de nabo (Brassica napus l. Var. Purple top white globe) y su uso en la producción de anticuerpos policlonales en conejo	Brisia Villalón Corona	2001
Producción de xilanasas de Trichoderma longibrachiatum IMI 061758 en cultivo agitado y caracterización reológica de los caldos de fermentación	Ulises Mora Alvarez	mar-1999
Elaboración y caracterización de una película comestible a base de almidón y quitosano	Andrea Reyes Basurto	2015
Elaboración de un empaque biodegradable activo contra listeria monocytogenes	Anayanci García Reyes	2004
Uso de suero lácteo para la producción de bacteriocinas por lactococcus lactis UQ2 a nivel de biorreactor	Grethel María Antonieta Monserrat Peña Gomar	jun-2005
Clonación y expresión de una isoperoxidasa de nabo (Brassica napus var. purple top white globe) en un sistema bacteriano.	Alejandra Medina Valle	nov-2009
DESARROLLO DE UN PROCESO ENZIMÁTICO PARA LA EXTRACCIÓN Y PURIFICACIÓN DE BETAGLUCANOS A PARTIR DE LEVADURA DE CERVEZA	Karla Georgina Romero Sosa	3-jun-2021
Estudio sobre la formación y control de biopelículas de listeria monocytogenes en superficies de acero inoxidable y vidrio	Dalia Vázquez Celestino	2010