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https://ri-ng.uaq.mx/handle/123456789/8867| Título: | Efecto de extractos acuosos y metanólicos de plantas comestibles sobre biomarcadores antioxidantes en ratas sprague-dawley |
| Autor(es): | Centeotl Verónica Benitez Marín |
| Fecha de publicación : | 2008 |
| Editorial : | Universidad Autónoma de Querétaro |
| Facultad: | Facultad de Química |
| Programa académico: | Ingeniería en Químico en Alimentos |
| Resumen: | En la actualidad, las enfermedades crónico-degenerativas, como la diabetes tipo 2, el cáncer, la obesidad, sobrepeso y las enfermedades cardiovasculares, entre otras, son causas principales del fallecimiento de una parte importante de la población y su morbilidad está aumentando. Asimismo, se ha identificado al estrés oxidativo como un factor importante en el desarrollo de estas enfermedades. Estudios ín vitro han demostrado la actividad quimio protectora de plantas comestibles en el estado de Querétaro a través de la inducción de biomarcadores antioxidantes. Sin embargo, no existen reportes en la literatura acerca del potencial de inducción ín vivo de estas plantas |
| URI: | https://ri-ng.uaq.mx/handle/123456789/8867 |
| Aparece en: | Ingeniería en Químico de Alimentos |
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