Especialidad en Inocuidad de Alimentos : [4] Página de inicio de la colección

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PortadaTítuloAutor(es)Fecha de publicación
FQESN-317882.pdf.jpgDetección, aislamiento y resistencia térmica de cepas de Leuconostoc spp. aisladas de bases para helado y superficies de contacto en su elaboración.Berenice Solano Gallardo16-ago-2024
FQESN-317896.pdf.jpgEfecto de un desinfectante para el control de la pudrición por el hongo Rhizopus spp. en pepino fresco.Gabriela Berenice Cabrera Barrón13-nov-2023
Amalinali Sánchez Sánchez.pdf.jpgDiagnóstico y fortalecimiento de las capacidades del nutriólogo para desempeñarse como encargado de inocuidad en servicios de alimentos.Amalinali Sánchez Sánchez1-nov-2023
RI006757.pdf.jpgDiseño de un Plan HACCP en un Banco de Leche MaternaJonás Zamarripa Hernández6-jul-2022
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