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Resultados por ítem:

Título	Autor(es)	Fecha de publicación
Análisis comparativo de las sales de curación en Jamones de mayor consumo	Carlos Gómez Hernández	1978
Caracterización microbiológica de la producción de chile pimiento morrón en invernadero	Daniela Treviño Mejía	2011
Diferencias fisiológicas y/o bioquímicas entre frutos sensibles y tolerantes al estrés térmico y su relación con la actividad enzimática de la trehalasa en 16 frutos	Gabriela Villagómez León	mar-2000
Evaluación de la actividad antimicrobiana de e-polilisina-l y natamicina, su incorporación en un empaque activo y aplicación en queso fresco	Ana Violeta Ochoa Rico	2009
Efecto de la aplicación de ondas de choque sobre la viabilidad de una cepa ácido-resistente de Escherichia coli 0157:h7 en solución salina isotónica y jugo de naranja	Teresita Claudia Herrera Medina	2004
Efecto de irradiación Gamma en la actividad antioxidante y calidad poscosecha de frutos de mango (Mangifera indica L.) C.V. manila	Isabel Jaqueline Guerrero López	2010
Elaboración de una botana a base de harina de maíz, adicionada de harina de ajonjolí y suero lácteo para elevar el valor nutricional de la misma	Teresa De Jesús Díaz Montes	1998
Evaluación de la actividad quimioprotectora de extractos acuosos y metanólicos de plantas comestibles en el Estado de Querétaro como inductores de enzimas de fase 2	Diego Emanuel Subías Juárez	2006
Obtención de un producto congelado semipreparado a partir del pescado	David Serrato Perea	1980
Formulación y evaluación del proyecto para el establecimiento de un establo modular	Delfino Osornio Cruz	1977