Título :	Evaluación biológica de extractos de orégano mexicano (Lippia Graveolens) en ratas Sprague-Dawley
Autor(es):	Juan Manuel Molinero Moreno
Palabras clave:	Efecto biológico Orégano mexicano Antioxidantes
Fecha de publicación :	2011
Editorial :	Universidad Autónoma de Querétaro
Facultad:	Facultad de Química
Programa académico:	Ingeniería en Químico de Alimentos
Resumen:	La creciente aceptación de la dieta como terapia preventiva y de la medicina verde como alternativa está acompañada de muchas ideas erróneas, una de las más frecuentes es atribuirles a las vitaminas todos los beneficios de los vegetales y el desconocimiento (y en consecuencia la falta de estímulo para su estudio) de otros agentes presentes en ellas que contribuyen también con un amplio espectro de propiedades a la prevención de ciertas enfermedades. Un ejemplo de éstos son los polifenoles. Los polifenoles son un conjunto heterogéneo de moléculas que comparten la característica de poseer en su estructura varios grupos bencénicos sustituidos por funciones hidroxílicas; se encuentran en una gran diversidad de plantas, algunas de uso común como el orégano y, por sus propiedades antioxidantes, merecen mayor atención. El objetivo de la presente investigación es evaluar el efecto biológico de los extractos acuoso, butanólico, metanólico y total de orégano mexicano (Lippia graveolens) en ratas Sprague-Dawley. Para este estudio se emplearon ratas macho, mismas que estuvieron en un periodo de adaptación bajo condiciones controladas y que posteriormente fueron divididas para obtener grupos experimentales. Como conclusión de este trabajo de tesis se demostró que los extractos de orégano mexicano Lippia graveolens son capaces de inducir enzimas de fase II y el cofactor GSH, confiriéndole una propiedad nutracéutica al orégano. Cabe mencionar que esta es la primera investigación de este tipo, ya que no se encuentra en la bibliografía investigaciones y resultados comparables con este trabajo de investigación. Por lo anterior, los resultados derivados de esta tesis pueden dar pie a numerosas investigaciones que motiven a seguir indagando sobre las propiedades nutracéuticas del orégano y de otras especies nativas de México.
URI:	https://ri-ng.uaq.mx/handle/123456789/7654
Otros identificadores :	1767 - RI002021.pdf
Aparece en:	Ingeniería en Químico de Alimentos

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