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Vista previa	Fecha de publicación	Sustentante(es)	Grado	Título
	dic-2018	Beatriz Adriana Luz Martinez	Maestría	Efecto de la desinfección química y calentamiento óhmico sobre biopelículas de Salmonella enterica en papaya (Carica papaya L.)
	nov-2012	Ana Lilia Ortiz Calderon	Maestría	Composición química de jatrofa (jatropha curcas) tóxica, no tóxica y detoxificada, y efecto de su consumo sobre parámetros nutricionales y tóxicos en pollos
	nov-2016	Jose Eduardo Lucero Mejia	Maestría	Incidencia y comportamiento de Salmonella spp. y Listeria monocytogenes en queso ranchero
	oct-2016	Ivan Andres Luzardo Ocampo	Maestría	Caracterización y evaluación del potencial antiinflamatorio de la fracción no digerible de una botana horneada de harina de maíz (Zea mays L.) nixtamalizado y frijol común (Phaseolus vulgaris L.) cocido
	oct-2016	Angelica Maria Hernandez Arriaga	Maestría	Efecto de los productos de la fermentación colónica in vitro del residuo sólido de café (Coffea arabica L.) usado, tostado francés, sobre la supervivencia de células de cáncer de colon humano
	dic-2016	Alejandro Alcaraz Gonzalez	Maestría	Análisis temporal de la prevalencia, distribución y diversidad genética de Salmonella enterica en carne de pollo
	oct-2014	Adriana Castelan Farias	Maestría	Evaluación del riesgo de la población de Querétaro a la exposición de Salmonella spp. y Shigella spp. por consumo de hortalizas crudas
	jul-2014	Fanny Jaqueline Gonzalez Fuentes	Maestría	Empleo de técnicas electroquímicas para la detección y cuantificación de acrilamida generada en el procesamiento de alimentos
	nov-2012	Alexandra Del Socorro Cardenas Hernandez	Maestría	Composición química, características de calidad y actividad antioxidante de pasta enriquecida con harina de amaranto y hoja de amaranto deshidratada
	dic-2017	Claudia Alexandra Perez Macedo	Maestría	Obtención de cepas de Saccharomyces cerevisiae mejoradas para su uso en cerveza tipo Ale