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TESIUAQ
Facultad de Química
Maestría
Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos
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Fecha de publicación
Sustentante(es)
Grado
Título
dic-2017
Azariel Diaz Hernandez
Maestría
CO-INMOVILIZACIÓN DE UNA XILANASA Y CELULASA EN UN SOPORTE MAGNÉTICO DE QUITOSANO PARA LA OBTENCIÓN DE OLIGOSACÁRIDOS A PARTIR DE UN DESECHO AGROINDUSTRIAL
dic-2017
Araceli Vera Valle
Maestría
Desarrollo de un yogur bebible enriquecido con péptidos bioactivos obtenidos de la hidrólisis enzimática de proteínas de suero lácteo utilizando papaína
nov-2017
Sandra Celada Martinez
Maestría
Evaluación de la capacidad antiinflamatoria del extracto de fermentación de la fracción no digerible de frijol común (Phaseolus vulgaris L.) cocido en macrófagos murinos
nov-2017
Jorge Rangel Hernandez
Maestría
Efecto de las condiciones de procesamiento en la calidad nixtamalera, química y nutracéutica de harinas nixtamalizadas por un proceso de calentamiento óhmico continuo
dic-2017
Claudia Alexandra Perez Macedo
Maestría
Obtención de cepas de Saccharomyces cerevisiae mejoradas para su uso en cerveza tipo Ale
dic-2017
Samantha De Jesus Rivero Montejo
Maestría
MODELACIÓN DE LA TRANSFERENCIA DE AGUA Y TRANSPORTE DE CROMO (Cr) EN SUELO.
ene-2017
Sarahi Rodriguez Gonzalez
Maestría
Efecto antiobesogénico del subproducto de durazno y la biodisponibilidad de sus compuestos fitoquímicos
oct-2017
Yara Suhan Juarez Campusano
Maestría
Detección de botrytis cinerea mediante pcr en cultivos de vid y evaluación del biocontrol con bacillus subtilis Q11
jul-2017
Abril Selene Reyes Zuñiga
Maestría
Efecto de la aplicación de agua electrolizada neutra en la inocuidad y frescura de alimentos seleccionados.
4-dic-2017
Diana Victoria Melo Sabogal
Maestría
Eficiencia en la obtención de azúcares fermentables del pericarpio de maíz hidrolizado y su utilización para la producción de bioetanol
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Autor(es)
1
Abril Selene Reyes Zuñiga
1
Andrea Loo Estrada
1
Angelica Liliana Flores Perez
1
Araceli Vera Valle
1
Astrid Sarai Garcia Tarabay
1
Azariel Diaz Hernandez
1
Carolina Nathalie Resendiz Nava
1
Claudia Alexandra Perez Macedo
1
Cynthia Alicia Tellez Barron
1
Diana Victoria Melo Sabogal
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1
INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA
Director
2
Carlos Regalado Gonzalez
2
Ma. Guadalupe Flavia Loarca Piña
2
Montserrat Hernandez Iturriaga
2
Rocio Campos Vega
2
Sergio De Jesús Romero Gómez
2
Silvia Lorena Amaya Llano
2
Sofia Maria Arvizu Medrano
1
Aldo Amaro Reyes
1
Blanca Estela Garcia Almendarez
1
Carlos Alberto Chavez Garcia
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