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Resultados por ítem:

Vista previa	Fecha de publicación	Sustentante(es)	Grado	Título
	3-mar-2022	Edgar Ayala Padilla	Maestría	Caracterización de bebidas tradicionales mexicanas para el desarrollo de saborizantes que puedan ser incorporados a fórmulas lácteas
	2-mar-2022	Daniel Alberto Mendoza García	Maestría	“Caracterización fisicoquímica y estudio de las propiedades estructurales y tecnofuncionales del aislado proteico del subproducto de la extracción de aceite de semillas de calabaza (Cucurbita argyrosperma Huber)”
	10-ene-2022	Rebeca Hernández Rojas	Maestría	Prevalencia y sobrevivencia de Salmonella enterica en chocolate
	4-feb-2022	Maria Jaqueline Palomares Navarro	Maestría	“Desarrollo y caracterización química y nutracéutica de un pan de caja a base de frijol común (Phaseolus vulgaris L.) y maíz (Zea mays L.)”
	1-ago-2022	Gabriela Mina Velázquez	Maestría	"Evaluación del proceso de extrusión para la obtención de harinas de chapulín de la milpa Sphenarium purpurascens con alto valor nutricional y aceptabilidad organoléptica"
	12-ene-2022	Eréndira Rivera Pérez	Maestría	Desarrollo de un suplemento con mayor biodisponibilidad de curcumina para el control de la osteoartritis asociada a la inflamación
	1-mar-2022	Luis Alejandro Ramón Javier	Maestría	Encapsulación de Bacillus coagulans en el desarrollo de un sustituto de crema para café con prebiótico
	27-jun-2022	Jesús Andrés Torres Vélez	Maestría	Sobrevivencia de Células de Salmonella enterica Subletalmente Dañadas Durante la Deshidratación de Jitomate y Mango con Aire Caliente
	11-jul-2022	Sarah Rebeca Delgado Luna	Maestría	Caracterización de la diversidad y función de la microbiota asociada a la mucosa intestinal utilizando un modelo aviar (Gallus gallus)
	1-jul-2022	Esther Nazareth Meza Calvillo	Maestría	Efecto de la fibra de agave (Agave tequilana Weber var. Azul) como sustrato en la producción bajo invernadero de pepino (Cucumis sativus) y su calidad poscosecha.