Título :	Caracterización de la diversidad y función de la microbiota asociada a la mucosa intestinal utilizando un modelo aviar (Gallus gallus)
Autor(es):	Sarah Rebeca Delgado Luna
Palabras clave:	microbiota mucosa intestinal Gallus gallus análisis transcriptómico
Área:	CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA
Fecha de publicación :	11-jul-2022
Facultad:	Facultad de Química
Programa académico:	Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos
Resumen:	La mucosa intestinal es uno de los órganos más activos en aves y mamíferos. A través de una compleja interacción microbiota-hospedador, se regulan los mecanismos moleculares que mantienen la función del enterocito. Se ha evidenciado que el consumo de nutracéuticos, probióticos y otros suplementos alimenticios puede afectar la interacción microbiota-hospedador, estimulando el desarrollo del epitelio intestinal, el sistema inmune y la transcripción de genes relacionados a la absorción de nutrientes. Basado en esta premisa, el presente trabajo tuvo como objetivo establecer un modelo animal enfocado al estudio de la interacción microbiota-mucosa intestinal. Para cumplir esta meta, se caracterizó la biología de la mucosa intestinal en el modelo animal Gallus gallus. A diferentes etapas (1, 7, 15 y 35 días) del desarrollo fisiológico de las aves, se colectaron muestras de mucosa intestinal y se sometieron a análisis de secuenciación masiva (Illumina MiSeq) del gen 16S rRNA. Además, se llevaron a cabo análisis transcriptómicos (RT-qPCR) de genes asociados al funcionamiento del enterocito. Este análisis reveló que Lactobacillaceae, Enterobacteriaceae, Lachnospiraceae, Ruminococcaceae, Peptospreptococcaceae, Enterococcaceae, Streptococcaceae, Clostridiaceae y Erysipelotrichaceae son las principales (P < 0.05) familias que habitan la mucosa intestinal en el modelo aviar. El análisis transcriptómico reveló un aumento gradual (P < 0.05), conforme avanza la edad del ave, en la transcripción de los genes GLUT2, SGLT1, EAAT3 y MUC2; mientras que PepT1 y FABP2 se mantuvo estable durante todos los días de muestreo. La mayor transcripción (P < 0.05) de SGLT1, GLUT2 y PepT1 se observó en duodeno y yeyuno; mientras que EAAT3 y MUC2 se transcribieron principalmente en íleon. Interesantemente, se observaron correlaciones positivas entre la abundancia relativa de Brevibacteriaceae (R2 = 0.6665) y Carnobacteriaceae (R2 = 0.6617) con los niveles de transcripción de GLUT2. También se observó una correlación positiva entre la abundancia relativa del orden Clostridiales y los niveles de transcripción de MUC2 y EAAT3 (R2 = 0.6659 y 0.6565, respectivamente). En conjunto, estos resultados resaltan la importancia del modelo Gallus gallus para identificar poblaciones bacterianas que podrían regular la fisiología del enterocito.
URI:	http://ri-ng.uaq.mx/handle/123456789/3726
Aparece en:	Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos

Los ítems de DSpace están protegidos por copyright, con todos los derechos reservados, a menos que se indique lo contrario.