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Fecha de publicación
Sustentante(es)
Grado
Título
9-dic-2019
Francisco Santoyo Fexas
Maestría
Deslignificación de residuos agroindustriales mediante el uso de Phanerochaete chrysosporium recombinante para la obtención de nanocristales de celulosa.
sep-2010
Alma Leticia Loubet González
Maestría
Efecto de diferentes métodos de cocción sobre el contenido y capacidad antioxidante de la flor de calabaza (cucurbita pepo L.)
oct-2009
Alma Rosa Lazcano Peralta
Maestría
Efecto de los métodos de cocinado en la calidad nutricional, contenido de metabolitos secundarios y actividad antioxidante de las hojas de amaranthus hypochondriacus l. variedad revancha
dic-2017
Cynthia Alicia Tellez Barron
Maestría
Extractos de piel plateada de café para el desarrollo de nanopartículas de plata
27-ago-2020
Lizbeth Rosas Ordoñez
Maestría
Caracterización fisicoquímica y estudio de las propiedades funcionales de aislado proteico de semillas de Leucaena leucocephala (Lam. de Wit)
22-may-2022
Abel Miranda Roque
Maestría
Efecto de una película electrohilada de proteína de amaranto con extracto de jamaica sobre la calidad y vida útil de productos cárnicos
5-may-2022
Ana Lourdes Arceo Tirado
Maestría
“Propiedades de gelificación de una mezcla de aislados proteicos vegetales con contenido de aminoácidos para cubrir los requerimientos de adultos mayores”
29-nov-2022
Jorge Armando Soto Ramos
Maestría
Desarrollo y caracterización de una película a base de aislado proteico de semilla de yaca obtenida por la técnica de electrohilado incorporando complejos β-ciclodextrina:aceite esencial de naranja
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Autor(es)
2
Fanny Jaqueline Gonzalez Fuentes
1
Abel Miranda Roque
1
Alexandra Del Socorro Cardenas He...
1
Alma Leticia Loubet González
1
Alma Rosa Lazcano Peralta
1
Ana Lourdes Arceo Tirado
1
Andrea Esquivel Chavez
1
Carlos Gonzalez Montes
1
Cynthia Alicia Tellez Barron
1
Etzuly Teresa Herrera Martinez
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Química
Fecha de publicación
4
2020 - 2022
11
2010 - 2019
3
2008 - 2009