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Vista previa	Fecha de publicación	Sustentante(es)	Grado	Título
	oct-2009	Aldrin Cruz Porras	Maestría	Elaboración y evaluación nutrimental, nutracéutica y sensorial de un yogurt y una bebida láctea fermentada con la adición de polisacáridos de frijol común (Phaseolus vulgaris L.)
	sep-2000	Blanca Estela Sánchez García	Maestría	Evaluación fisicoquímica, sensorial y microbiológica para determinar la calidad de 17 especies de pescados del sureste de México almacenados en hielo
	2004	Brisia Villalón Corona	Maestría	Efecto de la luteína sobre los genes K-ras y B-catenina durante la Quimioprotección del cáncer de colon en ratas sprague-dawley
	2001	Carla García Junco Vázquez/	Maestría	Estudio de distintos tiempos de maceración carbónica para la vinificación en tinto en tres variedades de vid (V. vinífera L.) establecidas en el centro de la República Mexicana
	feb-2005	Deyanira Castañeda Desales	Maestría	Evaluación de fungicidas y antagonistas microbianos aplicados en el campo, y de levaduras inoculadas en manzanas en poscosecha, en la prevención de la pudrición azul (Penicillium expansum link)
	jun-2009	Silvano Ramírez Atonal	Maestría	Aplicación de la metodología de producción más limpia a los procesos de transformación de frutas y verduras
	nov-2007	Juan Manuel Gasca Tierrafría	Maestría	Caracterización por SEM-EDS de aeropartículas antrópicas de la fracción respirable en la ciudad de Querétaro y su relación con fuentes contaminantes
	jun-2005	Graciela García Barrera	Maestría	Eliminación de cromo, plomo y zinc en aguas contaminadas por vía hidroquímica de formación de ferritas
	2004	Gisela González Ruiz	Maestría	Estudio de la diversidad genética de poblaciones de ajo (Allium sativum L.) En México mediante marcadores moleculares RAPD
	2002	Adriana Jheny Rodríguez Méndez	Maestría	Purifiación y caracterización parcial de aglutininas presentes en semillas de xoconostle (opuntia jocobostle)