TESIUAQ: Buscar

Buscar

Resultados 11-20 de 30.

Resultados por ítem:

Vista previa	Fecha de publicación	Sustentante(es)	Grado	Título
	3-jun-2022	Christopher Contreras Martínez	Maestría	DESARROLLO Y CARACTERIZACIÓN QUÍMICA Y NUTRACÉUTICA DE UN PRODUCTO TIPO ‘HUMMUS’ A BASE DE FRIJOL COMÚN (Phaseolus vulgaris L.) COMO ALTERNATIVA DE REFRIGERIO REDUCIDO EN CALORÍAS
	2014	Carlina Abarca Sánchez	Licenciatura	Comparación de compuestos bioactivos en higo (Ficus carica) fresco y sometido a altas presiones
	oct-2009	Aldrin Cruz Porras	Maestría	Elaboración y evaluación nutrimental, nutracéutica y sensorial de un yogurt y una bebida láctea fermentada con la adición de polisacáridos de frijol común (Phaseolus vulgaris L.)
	2011	Dunia María López Barrera	Licenciatura	Efecto del proceso de extrusión sobre los inhibidores de tripsina y actividad ureásica en frijol común (Phaseolus vulgaris L.)
	may-2001	Silvia Trejo González	Maestría	Posible acomplejamiento de la aflatoxina B, con proteínas, carbohidratos y lípidos mayoritarios presentes en maíz
	may-2000	Arisbe Castellanos Nava	Licenciatura	Evaluación de la presencia de aflatoxinas en insumos y productos de tortillerías de Querétaro y alternativas de descontaminación
	2010	Ana Abigail Mendoza Vega	Licenciatura	Efecto de los polisacáridos de frijol común (Phaseolus vulgaris L.) variedad negro 8025 sobre los niveles lipídicos en etapas tempranas de cáncer de colon inducido químicamente
	nov-1999	Isidro Reséndiz López	Maestría	Actividad antimutagénica de compuestos presentes en la flor de jamaica (Hibiscus sabdariffa L.) contra 1-nitropireno
	oct-2015	Edeli Islas Gomez	Maestría	Caracterización del perfil de compuestos fenólicos durante la digestión gastrointestinal de frijol común (Phaseolus vulgaris L.) cocido y evaluación de su actividad antiinflamatoria in vitro
	nov-2017	Sandra Celada Martinez	Maestría	Evaluación de la capacidad antiinflamatoria del extracto de fermentación de la fracción no digerible de frijol común (Phaseolus vulgaris L.) cocido en macrófagos murinos