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Resultados por ítem:

Vista previa	Fecha de publicación	Sustentante(es)	Grado	Título
	1-nov-2023	Amalinali Sánchez Sánchez	Especialidad	Diagnóstico y fortalecimiento de las capacidades del nutriólogo para desempeñarse como encargado de inocuidad en servicios de alimentos.
	14-dic-2023	Laura Amalia Adame Solis	Maestría	Identificación de los patrones de resistencia antimicrobiana de aislamientos de Salmonella enterica obtenidos a partir de productos cárnicos avícolas de importancia en salud pública
	1-ene-2024	Blanca Montserrat Escobar Garcés	Licenciatura	Microencapsulación de dos cepas probióticas usando almidón tipo 4 y evaluación de su viabilidad en un producto cárnico cocido y su digestión in vitro.
	1-dic-2023	Cinthya Lizbeth Bravo Pantaleón	Maestría	Caracterización y control de cepas de Leuconostoc deterioradoras de jarabe de leche y base de helados.
	25-ene-2024	Yuridia Sarahí Bueno González	Maestría	Caracterización de bacteriófagos con capacidad inhibitoria de bacterias ácido lácticas productoras de aminas biogénicas en cerveza.
	1-feb-2024	Josué Aldair Puc Cupul	Maestría	Desarrollo y validación de un ensayo molecular para la detección del gen mcr en cepas de Salmonella enterica resistentes a la colistina
	30-ene-2023	Alexia Joana López Gachuzo	Maestría	Aislamiento y caracterización de bacteriófagos con actividad inhibitoria de bacterias deterioradoras en cerveza.
	2011	Daniela Treviño Mejía	Licenciatura	Caracterización microbiológica de la producción de chile pimiento morrón en invernadero
	15-dic-2022	José Eduardo Lucero Mejía	Doctorado	Efecto del estrés fisiológico en células de Vibrio spp. causado por ácido cítrico sobre la formación de biopelículas y en la modulación genética del proceso
	27-may-2022	Abigail Ponce Navarro	Maestría	Inactivación de Listeria monocytogenes y Salmonella enterica en fresas mediante la aplicación de calentamiento óhmico.