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Facultad de Química
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Título
Autor(es)
Fecha de publicación
Evaluación de la actividad infectiva de Metarhizium anisopliae cultivada en sustrato sólido contra Tenebrio molitor
Silvia Carolina Mendoza Sandoval
1-feb-2022
Caracterización de bebidas tradicionales mexicanas para el desarrollo de saborizantes que puedan ser incorporados a fórmulas lácteas
Edgar Ayala Padilla
3-mar-2022
"BIOCONSERVACIÓN DE QUESO FRESCO MEDIANTE Lactococcus lactis UQ2 Y UN RECUBRIMIENTO ACTIVO"
Mayra Maya Plaza
1-feb-2022
Encapsulación de Bacillus coagulans en el desarrollo de un sustituto de crema para café con prebiótico
Luis Alejandro Ramón Javier
1-mar-2022
EVALUACIÓN DE AISLADOS MICROBIANOS PARA EL CONTROL BIOLÓGICO DE LA PODREDUMBRE GRIS CAUSADA POR Botrytis cinerea EN FRUTO DE UVA
María Guadalupe Mendoza Cervantes
30-mar-2022
EFECTO DEL PROCESAMIENTO Y FERMENTACIÓN DE LA VAINA DE CACAO (Theobroma cacao L.) SOBRE SUS CARACTERISTICAS NUTRITIVAS, NUTRACÉUTICAS Y FUNCIONALES
Jonathan Mendoza Zamorano
5-abr-2022
EFECTO DE LA SONICACIÓN COMO PRETRATAMIENTO EN LA ELABORACIÓN DE AJO NEGRO
Silvana Esther López Hernández
1-jul-2022
Caracterización de la diversidad y función de la microbiota asociada a la mucosa intestinal utilizando un modelo aviar (Gallus gallus)
Sarah Rebeca Delgado Luna
11-jul-2022
Desarrollo de una barra tipo snack alta en proteínas, baja en carbohidratos y enriquecida con harina de grillo (Acheta domesticus)
Ricardo Andrés Segovia Ochoa
22-sep-2022
Efecto de la fibra de agave (Agave tequilana Weber var. Azul) como sustrato en la producción bajo invernadero de pepino (Cucumis sativus) y su calidad poscosecha.
Esther Nazareth Meza Calvillo
1-jul-2022
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Autor(es)
1
Silvia Carolina Mendoza Sandoval
1
Tsiseje Benitez Marin
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Temas
1
Aceites esenciales
1
Acheta domesticus
1
Ajo negro
1
análisis transcriptómico
1
Bacterias acido lacticas
1
barras tipo snack
1
Bebidas de maíz-cacao
1
Bioconservacion
1
Bioconservación
1
Botrytis cinerea
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Director / colaboradores
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2
Silvia Lorena Amaya Llano
1
Edmundo Mateo Mercado Silva
1
Gerardo Manuel Nava Morales
1
Juan Campos Guillen
1
Juan Ramiro Pacheco Aguilar
1
Ma. Estela Vazquez Barrios
1
María Estela Vázquez Barrios
1
Rocio Campos Vega
1
Rosalia Reynoso Camacho
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