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Fecha de publicación
Sustentante(es)
Título
9-dic-2019
Francisco Santoyo Fexas
Deslignificación de residuos agroindustriales mediante el uso de Phanerochaete chrysosporium recombinante para la obtención de nanocristales de celulosa.
20-jun-2021
Cindy Vianney Quiroz Sandoval
Diseño de un recubrimiento comestible basado en proteína de quinua-quitosano entrecruzado con transglutaminasa y su aplicación en totopos
4-ene-2021
Víctor Manuel Hernández Pimentel
Estudio de la composición y estabilidad química del agua electrolizada neutra, así como la formación de trihalometanos, actividad antimicrobiana y su impacto en vida de anaquel en carne de pollo
28-jun-2021
Martha Elena Vázquez Morales
Estandarización del proceso de fermentación y evaluación sensorial de una bebida tipo kombucha utilizando infusiones herbales
3-jun-2021
Karla Georgina Romero Sosa
DESARROLLO DE UN PROCESO ENZIMÁTICO PARA LA EXTRACCIÓN Y PURIFICACIÓN DE BETAGLUCANOS A PARTIR DE LEVADURA DE CERVEZA
1-jul-2022
Silvana Esther López Hernández
EFECTO DE LA SONICACIÓN COMO PRETRATAMIENTO EN LA ELABORACIÓN DE AJO NEGRO
3-mar-2022
Edgar Ayala Padilla
Caracterización de bebidas tradicionales mexicanas para el desarrollo de saborizantes que puedan ser incorporados a fórmulas lácteas
1-feb-2022
Mayra Maya Plaza
"BIOCONSERVACIÓN DE QUESO FRESCO MEDIANTE Lactococcus lactis UQ2 Y UN RECUBRIMIENTO ACTIVO"
1-mar-2022
Luis Alejandro Ramón Javier
Encapsulación de Bacillus coagulans en el desarrollo de un sustituto de crema para café con prebiótico
5-abr-2022
Jonathan Mendoza Zamorano
EFECTO DEL PROCESAMIENTO Y FERMENTACIÓN DE LA VAINA DE CACAO (Theobroma cacao L.) SOBRE SUS CARACTERISTICAS NUTRITIVAS, NUTRACÉUTICAS Y FUNCIONALES
Otras opciones relacionadas
Sustentante
1
Cindy Vianney Quiroz Sandoval
1
Edgar Ayala Padilla
1
Francisco Santoyo Fexas
1
Jonathan Mendoza Zamorano
1
Karla Georgina Romero Sosa
1
Luis Alejandro Ramón Javier
1
Martha Elena Vázquez Morales
1
Mayra Maya Plaza
1
Ricardo Andrés Segovia Ochoa
1
Silvana Esther López Hernández
.
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Director
3
Silvia Lorena Amaya Llano
2
Carlos Regalado Gonzalez
1
Blanca Estela Garcia Almendarez
1
Carlos Regalado González
1
Ma. Estela Vazquez Barrios
1
Rocio Campos Vega
1
Rosalia Reynoso Camacho
1
Sandra Olimpia Mendoza Diaz
Fecha de lanzamiento
6
2022
4
2021
1
2019