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Fecha de publicación
Sustentante(es)
Título
14-ene-2020
Karen Haydeé Nieto Figueroa
Evaluación nutritiva, nutracéutica y funcional in vitro de la vaina de cacao (Theobroma cacao L.)
11-nov-2023
Tana Hernández Barrueta
Desarrollo de una bebida de té verde adicionada con probióticos microencapsulados en almidón modificado de huauzontle (Chenopodium berlandieri) y proteína de suero de leche.
6-ene-2022
Luz Abril Herrera Cazares
Determinación de la biotransformación de los compuestos polifenólicos de un producto de confitería funcional adicionado con bagazo de mango
30-abr-2021
Ingrid Italia Lima Becerra
CALENTAMIENTO ÓHMICO COMO HERRAMIENTA PARA EL MEJORAMIENTO DE LAS PROPIEDADES TECNO-FUNCIONALES DE HARINA DE FRIJOL
28-feb-2020
Margarita Damazo Lima
Germinado de avena: una alternativa nutracéutica para la prevención de cáncer de colon
8-mar-2021
Laura Muñoz Alvarado
Efecto del consumo del fruto del higo (Ficus carica) y de sus extractos sobre el estrés oxidativo asociado a la esteatosis hepática no alcohólica en un modelo in vivo
4-sep-2021
Ángel Félix Vargas Madriz
Perfil fenólico y capacidad antioxidante de Pithecellobium dulce Roxb (Benth): una revisión
14-nov-2021
Fernanda Guadalupe Castro Campos
Explotado de granos de sorgo (Sorghum bicolor (L.) Moench) para la formación de almidón resistente y su impacto en índice glucémico
7-sep-2020
Ana María Sotelo González
Desarrollo de bebidas de frutos rojos y cítricos enriquecidas con polifenoles simples y poliméricos extraíbles y sus beneficios sobre la obesidad
27-ago-2020
Lizbeth Rosas Ordoñez
Caracterización fisicoquímica y estudio de las propiedades funcionales de aislado proteico de semillas de Leucaena leucocephala (Lam. de Wit)
Otras opciones relacionadas
Sustentante
1
Abraham Paz Cuadra
1
Adriana Arellano Arriaga
1
Adriana Castelan Farias
1
Adriana Gonzalez Gallardo
1
Adriana Uribe Ibarra
1
Alejandra Elizabeth Alcantara Zavala
1
Alejandro Alcaraz Gonzalez
1
Alexandra Del Socorro Cardenas He...
1
Alexis Matadamas Ortiz
1
Alicia Cano Medina
.
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Título
95
QUÍMICA
79
INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA
4
CIENCIAS TECNOLÓGICAS
1
CIENCIAS DE LA VIDA
1
CIENCIAS MÉDICAS
Director
11
Rosalia Reynoso Camacho
9
Sandra Olimpia Mendoza Diaz
8
Ma. Guadalupe Flavia Loarca Piña
6
Sofia Maria Arvizu Medrano
5
Blanca Estela Garcia Almendarez
4
Carlos Regalado Gonzalez
4
Edmundo Mateo Mercado Silva
4
Marcela Gaytán Martínez
4
Montserrat Hernandez Iturriaga
3
Minerva Ramos Gomez
.
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Fecha de lanzamiento
22
2020 - 2023
62
2010 - 2019
12
2000 - 2009
5
1995 - 1999