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DCU-V13N2-4.pdf.jpgEstudio de caso: Medicina tradicional en la atención a los efectos de la violencia de género en mujeres y niñas ñhañhuCathia Huerta Arellano24-dic-2020
DCU-V14N1-5.pdf.jpgAcuaponia: Una alternativa versátil e integral en la producción de alimentos para el entorno mexicanoPriscila S. Flores Aguilar; Juan Fernando García Trejo; Sergio Iván Martínez Guido1-jun-2021
DCU-V13N2-3.pdf.jpgFitotoponímia hñähñu: Huella lingüística de la historia de los otomíesRoberto Aurelio Nuñez López; Ewald Hekking24-dic-2020
DCU-V14N1-8.pdf.jpgRevalorización de residuos del cultivo de café: Rumbo a una economía circularClaudia Gutiérrez Antonio; Luis Antonio Rodríguez Romero; Juan Fernando García Trejo; Ana Angélica Feregrino Pérez1-jun-2021
DCU-V14N1-7.pdf.jpgAproximación a un marco de referencia teórico del cambio tecnológicoMaría del Pilar Escott Mota; Rafael Palacios Bustamante1-jun-2021
DCU-V12N1-9.pdf.jpgAnálisis de cambio en las condiciones climáticas y su relación con casos de dengue en la parte centro de MéxicoRaymundo Ordóñez Sierra; Miguel Ángel Gómez Albores; Carlos Alberto Mastachi Loza; Carlos Díaz Delgado; Ricardo Manzano Solís; Imelda Medina Torres22-jun-2019
DCU-V14N1-1.pdf.jpgEfecto térmico del blanqueado culinario en el perfil fenólico de ocho diferentes quelites presentes en la dieta tradicional mexicanaAarón Kuri García; Ángel Félix Vargas Madriz; Anahí Wendolyne Mendoza Juárez; Octavio Roldán Padrón; Jorge Luis Chávez Servín1-jun-2021
DCU-V13N2-1.pdf.jpgDesarrollo de un confite funcional elaborado a partir de gabazo de mango (mangifera indica l.) como estrategia alimenticia contra la obesidad y el sobrepeso infantilMarcela Gaytán Martínez; Luz Abril Herrera Cazares; Aurea Karina Ramírez Jiménez; Iván Andrés Luzardo Ocampo; Rocío Campos Vega24-dic-2020
DCU-V13N2-2.pdf.jpgMarcadores patogénicos asociados a un proceso de neurodegeneración cerebelar en un modelo experimental de encefalopatía hepática en ratasMauricio Díaz Muñoz; Andrés Quintanar Stephano; Mayra L. López Cervantes; Sarael Alcauter Solórzano24-dic-2020
DCU-V13N1-7.pdf.jpgSociología de la obesidad: una perspectiva desde los nutriólogos en formación de universidades particularesSalvador Ruiz Cerrillo; Norma Alicia Cervantes Rea30-jun-2020

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