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5. Digital Ciencia@UAQRO Vol. 13 Núm. 1 (2020)

Título:	Sociología de la obesidad: una perspectiva desde los nutriólogos en formación de universidades particulares. (p. 73-84)
Autor(es):	Salvador Ruiz Cerrillo Norma Alicia Cervantes Rea
Palabras clave:	Nutrición Nutriólogos Obesidad Sociología
Área:	BIOLOGÍA Y QUÍMICA
Fecha de publicación :	30-jun-2020
Editorial :	Universidad Autónoma de Querétaro
Páginas:	1 recurso en línea (12 páginas)
Folio RI:	DCU-V13N1-7
Facultad:	Otro/No aplica
Resumen:	Se analizó la percepción socio-alimentaria de la obesidad en alumnos de licenciatura en nutrición de universidades particulares en la zona Bajío. Trata de un estudio de tipo cualitativo en el que se encuestaron a 80 estudiantes, se diseñó un cuestionario auto-aplicado con preguntas de tipo abiertas. Se generaron categorías centrales y subcategorías, la categoría con mayor significancia numérica en cuanto a la cantidad de citas fue la imagen corporal del Nutriólogo, y la de menor fue el Nutriólogo como actor social. A manera de conclusión, los estudiantes asociaron a la obesidad con una etiología multicausal relacionada principalmente con: malos hábitos alimentarios, factores emocionales, herencia y régimen alimentario, así mismo, los participantes realizan restricciones energéticas frecuentes como estrategia de control de peso y construcción de su imagen corporal
URI:	https://ri-ng.uaq.mx/handle/123456789/11524
Fuente :	https://revistas.uaq.mx/index.php/ciencia/issue/view/6
ISSN :	2395-8847
Aparece en:	Digital Ciencia@UAQRO Vol. 13 Núm. 1 (2020)

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