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ListarIngeniería en Químico de Alimentos por tema "BIOLOGÍA Y QUÍMICA"
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Título: Aislamiento e identificación de bacteriófagos por métodos microbiológico y molecular en muestras de una empresa láctea Autor: María Fernanda Nieves Hernández; Stephanie Alcaraz Amador; CURP; curp; NIHF960330MQTVRR05; AAAS960413MNELMT06 Fecha: 2020-02-03 -
Título: CALENTAMIENTO ÓHMICO COMO HERRAMIENTA PARA EL MEJORAMIENTO DE LAS PROPIEDADES TECNO-FUNCIONALES DE HARINA DE FRIJOL Autor: Ingrid Italia Lima Becerra; CURP; LIBI950710MDFMCN08 Fecha: 2021-04-30 -
Título: CARACTERIZACIÓN QUÍMICA Y NUTRACÉUTICA DEL PISTACHE (Pistacia vera L.) TOSTADO, ASÍ COMO LA EVALUACIÓN DE LA BIOACCESIBILIDAD IN VITRO, PERMEABILIDAD EX VIVO Y ANÁLISIS QUIMIOINFORMÁTICO IN SILICO Autor: María Del Rocío Olvera Bautista; curp; OEBR950409MQTLTC04 Fecha: 2022-06-26 -
Título: DESARROLLO Y EVALUACIÓN SENSORIAL DE UNA MERMELADA DE FRESA (Fragaria vesca L.) ADICIONADA CON INULINA Autor: Luz Mireya Macías Sámano; CURP; MASL901005MQTCMZ01 Fecha: 2020-08-15 -
Título: DESARROLLO, CARACTERIZACIÓN Y EVALUACIÓN SENSORIAL DE UNA BOTANA EXTRUIDA A BASE DE SORGO (Sorghum bicolor L. Moench) Y AMARANTO (Amaranthus Hypochondriacus) Autor: Adriana Manzo Campos; CURP; MACA940331MMNNMD02 Fecha: 2021-10-31 -
Título: Efecto de la adición de grasa animal en la formación de complejos amilosa-lípidos en maíz Cacahuacintle durante la elaboración de pozole. Autor: María Fernanda Dorantes Campuzano; CURP; DOCF970610MHGRMR08 Fecha: 2021-07-05 -
Título: EFECTO DE LOS RESIDUOS DE PIEL, CARNE CRUDA Y COCIDA, Y SUS INTERACCIONES CON LAS CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO, TIPO DE SUPERFICIE Y MICROBIOTA NATIVA DEL POLLO SOBRE LA FORMACIÓN DE BIOPELÍCULAS DE Salmonella enterica. Autor: Claudia Alejandra Pegueros Valencia; CURP; PEVC970901MQTGLL05 Fecha: 2021-09-01 -
Título: EFECTO DEL ALMACENAMIENTO A -20ºC COMO PRETRATAMIENTO EN LA CALIDAD DE AJO NEGRO Autor: Sonia Angélica Moreno Mayorga; CURP; MOMS930713MQTRYN09 Fecha: 2019-12-01 -
Título: EVALUACIÓN DE LAS PROPIEDADES FUNCIONALES DE YOGURT TIPO GRIEGO ADICIONADO CON PROBIÓTICOS MICROENCAPSULADOS Autor: María Isabel Vázquez Aguilar; CURP; VAAI931016MQTZGS07 Fecha: 2020-01-27 -
Título: EVALUACIÓN DE VIDA DE ANAQUEL DE TOMATE (Solanum lycopersicum cv. “Merlice”) CULTIVADO EN SISTEMAS ORGÁNICO Y CONVENCIONAL Autor: María Guadalupe Rendón Ducoing; CURP; REDG970704MGTNCD00 Fecha: 2022-04-13 -
Título: Evaluación del efecto de ultrasonicación en las propiedades fisicoquímicas y de estabilidad de una bebida de almendra adicionada de probióticos. Autor: Magaly Mondragón Ugalde; curp; MOUM010506MQTNGGA9 Fecha: 2024-08-15 -
Título: EVALUACIÓN TECNO-ECONÓMICA Y SENSORIAL DEL DESHIDRATADO CONVECTIVO DE CALABACITA (Cucurbita pepo) POR CHAROLA Y LECHO FLUIDIZADO Autor: Paloma Castilla Ramírez; curp; CARP980922MQTSML08 Fecha: 2022-08-12 -
Título: Implementación de herramientas sensoriales para lineas de producciones en planta empacadora de carnes frias. Autor: Brenda Mayrette Avendaño Luna Fecha: 2012-05 -
Título: Método molecular para la detección de Escherichia Coli Patogénica Extraintestinal en matrices alimentarias Autor: Alexia Joana López Gachuzo; CURP; LOGA950926MQTPCL01 Fecha: 2020-03-03 -
Título: "OBTENCIÓN DE ALMIDONES DE PAPA (Solanum tuberosum) PREGELATINIZADOS USANDO CALENTAMIENTO ÓHMICO" Autor: Bettina Sigala Adame Fecha: 2019 -
Título: REMEDIACIÓN DE AGUA Y SUELO MODELO CONTAMINADOS CON IBUPROFENO POR VÍA ELECTROQUÍMICA Autor: Daniela Ramos Briseño; curp; RABD941112MQTMRN00 Fecha: 2021-10-18
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