Título :	“Ingesta de vitamina A y E en población que acuda a tratamiento renal sustitutivo a la clínica de hemodiálisis del Centro de Rehabilitación Integral de Querétaro perteneciente a los Servicios de Salud del Estado de Querétaro”
Autor(es):	Gabriela Alejandra Gálvez Espinoza
Palabras clave:	Medicina y Ciencias de la Salud Ciencias Médicas Ciencias de la Nutrición
Fecha de publicación :	12-dic-2023
Editorial :	Universidad Autónoma de Querétaro
Facultad:	Facultad de Ciencias Naturales
Programa académico:	Maestría en Nutrición Clínica Integral
Resumen:	La enfermedad renal crónica (ERC) se caracteriza por exceso de urea y desechos nitrogenados que se acumulan en el torrente sanguíneo, lo cual lleva a la presencia elevada de estrés oxidativo y un estado inflamatorio de alto grado que agrava la progresión de la enfermedad al dañar los podocitos primarios. Se ha visto que el uso de antioxidantes (vitamina A y E) juega un papel eficaz en el sistema de defensa en el control de muchas de las complicaciones en las que está involucrado el estrés oxidativo. Estas vitaminas liposolubles, además de su acción antioxidante tienen funciones anti apoptóticas y antiinflamatorias mejorando la salud cardiovascular (CV), sin embargo, habitualmente no se suplementa a pesar de conocer el aumento de la supervivencia de los eritrocitos y disminución o retardo de muchas enfermedades no transmisibles tras su suplementación. Se realizó un estudio transversal descriptivo en el cual se incluyeron a 32 pacientes (41.0±15.9 años) en tratamiento con hemodiálisis mayor o igual a 3 meses que asistieron al Centro de Rehabilitación Integral de Querétaro (CRIQ) perteneciente a los Servicios de Salud del Estado de Querétaro (SESEQ) durante el periodo de octubre del 2022 a marzo del 2023. Se realizaron 3 recordatorios de 24 horas (R24H) en días no consecutivos para la estimación de ingesta de vitamina A y E, obtención de valores antropométricos con personal capacitado en ISAK ll y los valores bioquímicos se obtuvieron de los análisis que se realizan de manera periódica en la clínica. El principal objetivo fue conocer la ingesta de vitamina A y E en pacientes con tratamiento renal sustitutivo de la clínica de hemodiálisis del CRIQ perteneciente a SESEQ. Se observó que la ingesta de vitamina A fue deficiente en el 96.9% de la población y de vitamina E el 93.8%, esto asociado al tratamiento conservador, alteraciones metabólicas, mal apego a indicaciones nutricias y en ciertos casos desinformación.
URI:	https://ri-ng.uaq.mx/handle/123456789/9871
Aparece en:	Maestría en Nutrición Clínica Integral

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