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TESIUAQ
Facultad de Ciencias Naturales
Doctorado
Doctorado en Ciencias de los Alimentos
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Título
Autor(es)
Fecha de publicación
Producción de enzimas xilanoliticas por Aspergillus niger GS1, y expresión homóloga de una ß-xilosidasa
Aldo Amaro Reyes
feb-2011
Caracterización de recubrimientos a base de almidones modificados y cera de abeja y su efecto en los atributos de calidad de frambuesas almacenadas por periodos cortos
Alfonso Perez Gallardo
mar-2012
Expresión y caracterización de una peroxidasa recombinante de nabo (Brassica napus) en un sistema bacteriano
Norma Azucena Rodriguez Cabrera
sep-2011
Identificación y cuantificación de compuestos antimicrobianos producidos por bacterias ácido lácticas aisladas de alimentos artesanales mexicanos
Claudia Alvarado Osuna
nov-2007
Estudios sobre el metabolismo de la glucosa, xilosa y arabinosa en Scheffersomyces stipitis ATCC28217 y su impacto en la producción de etanol usando hidrolizados lignocelulósicos
Jose Angel Granados Arvizu
10-ene-2020
Diseño y caracterización de una nanoemulsión antimicrobiana a base de almidón y cera de abeja para su uso como recubrimiento comestible
Teresita Arredondo Ochoa
ene-2018
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Autor(es)
1
Aldo Amaro Reyes
1
Alfonso Perez Gallardo
1
Claudia Alvarado Osuna
1
Jose Angel Granados Arvizu
1
Norma Azucena Rodriguez Cabrera
1
Teresita Arredondo Ochoa
Temas
5
BIOLOGÍA Y QUÍMICA
2
Beeswax
2
Cera de abeja
1
Actividad enzimática
1
Almidón oxidado
1
Antimicrobianos naturales
1
Bacterias ácido-lácticas
1
Bacteriocinas
1
Bacteriocins
1
Bioconservadores
.
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Fecha de publicación
5
2010 - 2020
1
2007 - 2009