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Vista previa	Fecha de publicación	Sustentante(es)	Grado	Título
	nov-2012	Frida Rosalia Cornejo Garcia	Maestría	Recuperación de compuestos fenólicos de gabazo de una roja (vitis vinifera) por microondas y métodos convencionales
	dic-2016	Francisco Javier Lujan Mendez	Maestría	Efecto de capsaicinoides sobre muerte y sobreviviencia celular in vitro
	2014	Sara Paulina Escobedo De Los Cobos	Maestría	Efecto de la orientación alimentaria y la suplementación con micronutrimentos y ácidos grasos polinsaturados en el rendimiento escolar de niños obesos
	oct-2016	Rosa Guadalupe Lopez Reyes	Maestría	Estudio del efecto inmunomulador de una fracción concentrada de lectinas de frijol tepari (Phaseolus acutifolius) en ratas
	oct-2013	Mara Martínez Monterrosas	Maestría	Evaluación de la absorción de hierro en plátanos en humanos usando isótopos estables
	nov-2012	Dolores Ronquillo Gonzalez	Maestría	Estudio de los factores socioculturales vinculados con la obesidad en mujeres mexicanas de una zona rural y urbana en el Estado de Querétaro
	nov-2008	Claudia Lopez Sanchez	Maestría	Estudio sobre la toxicidad aguda y subcrónica vía oral de una lectina de frijol Tépari
	oct-2013	Regina Fernandez Vazquez Mellado	Maestría	Desnutrición perinatal y conducta apetitiva en ratas jóvenes desnutridas
	nov-2014	Ana Edith Alvarez Castañeda	Maestría	Relación del tratamiento farmacológico con parámetros antropométricos, bioquímicos y de inflamación en pacientes con diabetes mellitus tipo 2
	dic-2016	Ana Laura Ortiz Estrella	Maestría	Factores de Riesgo que favorecen Trastornos Alimentarios en alumnos de nuevo ingreso a la Universidad Autónoma de Querétaro
	ago-2014	Rocio Ferrer Ledezma	Maestría	Efecto de un programa de educación alimentaria en el estado nutricio, hábitos de alimentación y actividad física de niños queretanos en edad preescolar
	dic-2016	Coral Torres Ortega	Maestría	Relación de prácticas de lactancia con el estado nutricio en niños prematuros a los 3 meses de edad
	nov-2007	Cristina Tapia Hernández	Maestría	Evaluación del estado nutricio de vitamina B12 y folato de adolescentes potosinos del área conurbana
	ene-2015	Claudine Guaseo Herrera	Maestría	Importancia metabólica de las poliaminas
	jul-2014	Silvia Esperanza Suárez Martínez	Maestría	Phaseolus y salud: más allá del frijol como alimento
	ene-2009	Daniel Israel Padilla Arredondo	Maestría	Uso del "Marketing Social" para promoción de alimentación correcta y actividad física en adolescentes adscritos a preparatorias
	ene-2009	Laura Elena Ricavar Cisneros	Maestría	Determinación de marcadores tempranos de enfermedad crónico-degenerativa en niños obesos del municipio de San Luis Potosí
	ago-2009	Adriana Salinas Deffis	Maestría	Incremento en la prevalencia de sobrepeso-obesidad asociado al consumo de fructosa en niños de edad escolar
	nov-2010	Lorena Yllescas Gasca	Maestría	Dieta y composición corporal en mujeres con mastopatía fibroquística o cáncer de mama
	jun-2010	Aurora Herrera Altamirano	Maestría	Síndrome metabólico en mujeres queretanas de zonas rural y urbana: su relación con dieta y marcadores bioquímicos