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Portada	Título	Autor(es)	Fecha de publicación
	Identificación de compuestos de calcio en cladodios de nopal (opuntia ficus indica).	Lileni Gutierrez Aguila	dic-2012
	Composición corporal, calidad de vida y dominios con mayor afectación en pacientes con artritartritis idiopática juvenil.	Diana Irene del Socorro Oliva Garza	jul-2012
	Evaluación del consumo de un producto lácteo adicionado con probióticos, prebióticos y fitoesteroles sobre el perfil de lípidos en Internas del Cereso de San José el Alto, Querétaro.	Margarita de León Gómez Maqueo	oct-2008
	Relación entre la ingestión de carotenoides dietarios y la incidencia de cáncer de mama.	Marianela Alejandra Tiznado Paredes	ago-2007
	Relación entre conductas de riesgo asociadas a trastornos de la conducta alimentaria y estado nutricional alimentaria y estado en adolescentes tardíos, del Instituto de Ciencias de la Salud, Pachuca Hidalgo.	Trinidad Lorena Fernández Cortés	nov-2007
	Relación del tratamiento farmacológico con parámetros antropométricos, bioquímicos y de inflamación en pacientes con diabetes mellitus tipo 2.	Ana Edith Álvarez Castañeda	oct-2014
	Identificación de los factores alimenticios que determinan el estado nutricio de los niños con trisomía 21, asistentes a centros de educación especial en el municipio de Santiago de Querétaro.	Liz Arleth Peña Velázquez	nov-2010
	Efecto de una fracción de lectinas e inhibidor de proteasas de frijol Tépari sobre la digestibilidad proteica y morfología de las vellosidades intestinales en ratas.	Wendoline Pita Lopez	dic-2015
	Efecto de la suplementación con semillas de cáñamo (Cannabis sativa L. subsp. sativa) en el perfil de lípidos de personas con sobrepeso y obesidad de la ciudad de Querétaro	Román Andrés del Ángel Hernández	1-dic-2023
	Efecto de una fracción de lectinas e inhibidor de proteasas de frijol Tépari sobre la digestibilidad proteica y morfología de las vellosidades en ratas.	Wendoline Pita López	1-ene-2020
	Efecto del subproducto de la decocción de jamaica (Hibiscus sabdariffa L.) sobre las alteraciones metabólicas en un modelo in vivo de diabetes mellitus tipo 2.	Jesús Eduardo Serna Tenorio	1-dic-2023
	Diseño y validación de un cuestionario de frecuencia de alimentos (CFA) para determinar el nivel proinflamatorio de la dieta en personas con sobrepeso/obesidad	Adriana María Aguilera Álvarez	1-nov-2023
	Desafíos y alcances de la educación alimentaria a partir del uso de material digital en niños de edad escolar y sus familias.	Laura Reséndiz Martínez	31-may-2023
	Evaluación del efecto del consumo de jugo de betabel sobre estrés oxidativo y el rendimiento de nadadores máster durante una etapa de resistencia lactácida.	Juan Manuel Morales Hernández	mar-2018
	Desarrollo y evaluación de material multimedia educativo enfocado en prevenir el sobrepeso y la obesidad en papás de niños en escuelas primarias públicas en zonas urbanas de Querétaro y Guanajuato.	Erika Valeria Vázquez Vargas	13-dic-2022
	Evaluación del efecto prebiótico de los polisacáridos del Sargassum fluitans en la fermentación microbiana de un modelo in vitro.	Alejandra Torres Narváez	13-dic-2023
	Caracterización biofísica y molecular de la dinámica de calcio en células de mama MCF-7 y MCF-12F inducida por compuestos bioactivos provenientes de Capsicum annuum L.	Claudia Maritza Colín Melchor	6-ene-2023
	Evaluación de los estilos de alimentación materno infantil y los factores asociados en madres de menores de 2 años del estado de Querétaro	Montserrat López Chávez	26-ene-2023
	Cambios en la seguridad alimentaria y la dieta en niños del municipio de Querétaro antes y durante la pandemia Covid-19	Amayrani Vanessa Ruiz Ulloa	1-ene-2025
	Expresión heteróloga entre levaduras y células de mamífero para la caracterización de la resistencia al sistema Killer de Saccharomyces cerevisiae	Jaqueline Alejandra Vázquez Mendieta	20-oct-2023