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Vista previa	Fecha de publicación	Sustentante(es)	Grado	Título
	1-dic-2023	Román Andrés del Ángel Hernández	Maestría	Efecto de la suplementación con semillas de cáñamo (Cannabis sativa L. subsp. sativa) en el perfil de lípidos de personas con sobrepeso y obesidad de la ciudad de Querétaro
	1-ene-2020	Wendoline Pita López	Maestría	Efecto de una fracción de lectinas e inhibidor de proteasas de frijol Tépari sobre la digestibilidad proteica y morfología de las vellosidades en ratas.
	1-dic-2023	Jesús Eduardo Serna Tenorio	Maestría	Efecto del subproducto de la decocción de jamaica (Hibiscus sabdariffa L.) sobre las alteraciones metabólicas en un modelo in vivo de diabetes mellitus tipo 2.
	1-nov-2023	Adriana María Aguilera Álvarez	Maestría	Diseño y validación de un cuestionario de frecuencia de alimentos (CFA) para determinar el nivel proinflamatorio de la dieta en personas con sobrepeso/obesidad
	31-may-2023	Laura Reséndiz Martínez	Maestría	Desafíos y alcances de la educación alimentaria a partir del uso de material digital en niños de edad escolar y sus familias.
	mar-2018	Juan Manuel Morales Hernández	Maestría	Evaluación del efecto del consumo de jugo de betabel sobre estrés oxidativo y el rendimiento de nadadores máster durante una etapa de resistencia lactácida.
	13-dic-2022	Erika Valeria Vázquez Vargas	Maestría	Desarrollo y evaluación de material multimedia educativo enfocado en prevenir el sobrepeso y la obesidad en papás de niños en escuelas primarias públicas en zonas urbanas de Querétaro y Guanajuato.
	13-dic-2023	Alejandra Torres Narváez	Maestría	Evaluación del efecto prebiótico de los polisacáridos del Sargassum fluitans en la fermentación microbiana de un modelo in vitro.
	6-ene-2023	Claudia Maritza Colín Melchor	Maestría	Caracterización biofísica y molecular de la dinámica de calcio en células de mama MCF-7 y MCF-12F inducida por compuestos bioactivos provenientes de Capsicum annuum L.
	26-ene-2023	Montserrat López Chávez	Maestría	Evaluación de los estilos de alimentación materno infantil y los factores asociados en madres de menores de 2 años del estado de Querétaro
	1-ene-2025	Amayrani Vanessa Ruiz Ulloa	Maestría	Cambios en la seguridad alimentaria y la dieta en niños del municipio de Querétaro antes y durante la pandemia Covid-19
	20-oct-2023	Jaqueline Alejandra Vázquez Mendieta	Maestría	Expresión heteróloga entre levaduras y células de mamífero para la caracterización de la resistencia al sistema Killer de Saccharomyces cerevisiae
	5-sep-2022	Luz Aleyda De La Cruz Sariñana	Maestría	Expresión heteróloga del canal Tok1p del sistema Killer de Saccharomyces cerevisiae en líneas celulares de mamífero.
	17-jun-2022	Paola Alejandra Jiménez Oliver	Maestría	Efecto del tipo de secado (horno y liofilización) y la forma de preparación (crudo y hervido) en el perfil fenólico y la capacidad antioxidante de la hoja e inflorescencia de Chenopodium berlandieri
	9-nov-2027	Sharay Vargas Hernández	Maestría	Efecto del resveratrol en los marcadores glucémicos y de inflamación en pacientes con diabetes mellitus
	12-may-2022	Brisa Morales Orozco	Maestría	Relación de la inseguridad alimentaria con síntomas de depresión y ansiedad en adolescentes.
	1-jun-2021	César Antonio Campos Ramírez	Maestría	Caracterización de variables psicológicas y neurofisiológicas asociadas al consumo crónico de refrescos calóricos o no calóricos.
	20-may-2021	Verónica Miranda Vidales	Maestría	Efecto de la entrevista motivacional que promueve la pérdida de peso en mujeres con sobrepeso y obesidad
	28-abr-2021	María Elizabeth Galicia Castillo	Maestría	Caracterización de la dinámica de calcio inducida por una fracción concentrada de lectinas (FCL) y lectina recombinante de Phaseolus acutifolius sobre líneas celulares de mama.
	28-ene-2021	María Guadalupe Hernández Pineda	Maestría	Relación de la inseguridad alimentaria y el entorno alimentario con el estado nutricio de escolares en una zona urbana de la ciudad de Querétaro