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Título	Autor(es)	Fecha de publicación
Capacidad antioxidante in vitro y propiedades hipolipidémicas de manzanas de diversos genotipos en ratas Wistar diabéticas	Fátima Mosqueda Serrano	sep-2012
Efecto del consumo de diferentes aceites sobre marcadores de riesgo cardiovascular en ratas	Rubi Delgado Pérez	mar-2011
Diseño de un programa de intervención para comodatarios en cumplimiento con el acuerdo nacional para la salud alimentaría en los planteles de educación básica de San Luis Potosí	Carolina Muñoz Dávila	nov-2012
Efecto del consumo de diferentes aceites sobre marcadores de riesgo cardiovascular en ratas	Rubi Delgado Pérez	mar-2011
Composición corporal, calidad de vida y dominios con mayor afectación en pacientes con artritis idiopática juvenil	Diana Irene Del Socorro Oliva Garza	ago-2012
Evaluación de la tolerabilidad de la e-polilisina, como posible fármaco para el tratamiento de la obesidad	Lorena Olvera Ochoa	nov-2007
Evaluación de estilos de vida y de los factores afectados en la calidad de vida en los pacientes con diabetes mellitus	Gloria Díaz Vega	jun-2008
Evaluación de la inseguridad alimentaria de niños escolares con sobrepeso y obesidad de Querétaro	María Eugenia Barbosa Ortega	sep-2012
Estudio piloto sobre el gasto energético en reposo en niños preescolares con sobrepeso y obesidad	Laura Beatriz Trujillo Becerra	dic-2012
Homocisteína y su relación con la concentración de vitamina B12 y folato, en mujeres Queretanas de comunidades rurales	Carina Sosa Alvarez	sep-2009