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Resultados por ítem:

Vista previa	Fecha de publicación	Sustentante(es)	Grado	Título
	oct-2014	Adriana Castelan Farias	Maestría	Evaluación del riesgo de la población de Querétaro a la exposición de Salmonella spp. y Shigella spp. por consumo de hortalizas crudas
	jul-2014	Fanny Jaqueline Gonzalez Fuentes	Maestría	Empleo de técnicas electroquímicas para la detección y cuantificación de acrilamida generada en el procesamiento de alimentos
	nov-2012	Alexandra Del Socorro Cardenas Hernandez	Maestría	Composición química, características de calidad y actividad antioxidante de pasta enriquecida con harina de amaranto y hoja de amaranto deshidratada
	6-dic-2017	Marla Goethe Leal Cervantes	Maestría	Que como parte de los requisitos para obtener el grado de Maestro en Ciencia y Tecnología de Alimentos.
	dic-2012	Sandra Colchado Morales	Maestría	Caracterización fisicoquímica de complejos de inclusión ß- ciclodextrina/aceite esencial de orégano (Lippia graveolens) incorporados a nanopartículas poliméricas
	ene-2015	Etzuly Teresa Herrera Martinez	Maestría	Evaluación de tensoactivos y fracciones de aislado de proteína de amaranto para la formación de fibras con la técnica de electroestirado
	nov-2013	Abraham Paz Cuadra	Maestría	Susceptibilidad de genotipos de manzano introducidos en Querétaro a oídio (Podosphaera Leucotricha) y roña (Venturia Inaequalis)
	dic-2013	Adriana Arellano Arriaga	Maestría	Evaluación del proceso de obtención y separación de ácido láctico a partir de la fermentación de suero lácteo mediante tecnología de membrana
	nov-2014	Silvia Martinez Rivera	Maestría	Capacidad deterioradora y de formación de biopelículas de bacterias ácido lácticas aisladas de una planta procesadora de jamón cocido rebanado y su interacción con Listeria monocytogenes
	nov-2012	Rodrigo Jimenez Pichardo	Maestría	Evaluación del agua electrolizada en la limpieza y desinfección de acero inoxidable como superficie modelo en el procesamiento de productos lácteos