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Portada	Título	Autor(es)	Fecha de publicación
	Desarrollo de un ingrediente alimentario con fibra y antioxidantes a partir de olote y seda de maíz y determinación de su bioaccessibilidad gastrointestinal y efecto antiinflamatorio in vitro.	Yessica Rubí Hernández García	1-ene-2023
	Aislamiento y caracterización de Bacillus spp. obtenidos de semillas de Capsicum spp. y su uso potencial para el control de hongos fitopatógenos	Merle Ariadna Espinosa Bernal	6-ago-2024
	Caracterización de compuestos orgánicos volátiles producidos durante las fases de crecimiento de Kosakonia cowanii y su uso potencial para inhibir el crecimiento de Sclerotium rolfsii	Yoali Fernanda Hernández Gómez	4-nov-2025
	Evaluación de la eficacia del tratamiento combinatorio de Anastrozol y Binimetinib en la viabilidad, migración e invasión de células de cáncer de mama	Karla Denisse Portilla Dominguez	1-nov-2026
	Cuantificación de la microbiota bacteriana oronasofaríngea, Streptococcaceae y Prevotellaceae, asociada a pacientes positivos y negativos a SARS-CoV-2	Jorge Antonio Galván González	30-oct-2026
	Desarrollo y caracterización química de un aderezo de jitomate (Solanum lycopersicum) adicionado con fibra antioxidante de la cáscara de aguacate (Persea americana Mill cv. 'Hass')	Paola Leticia Burgos Martínez	13-ene-2026
	Remoción de levonorgestrel en aguas residuales domésticas por medio de un reactor biológico de lecho fijo acoplado a un proceso foto-Fenton	Andrea Paola Cervantes Venegas	12-ene-2026
	Evaluación del sistema de secado en las propiedades fisicoquímicas de especies de Pleurotus spp. para obtener una botana de primera generación	Anthony Jeancarlo Mederos Macias	19-oct-2026
	Obtención de geles mixtos (Proteína-Carbohidrato) de concentrados proteicos de pleurotus djamor para impresión 3D	María del Rosario Ugalde Calixto	31-ene-2028
	Desarrollo de hidrogeles electrostáticos a partir de aislado proteico de chícharo/suero de leche y goma xantana inducido por acidificación lenta.	Diana Angélica Soto Pérez	19-ene-2027