Repositorio Institucional UAQ: Buscar

Buscar

Resultados 1-10 de 28.

Anterior
1
2
3
Siguiente

Resultados por ítem:

Título	Autor(es)	Fecha de publicación
Diseño de un empaque funcional a partir de bagazo de uva adicionado con nanopartículas de plata	Daniela Estefania Camarillo Gomez	1-mar-2023
Efecto de atmósferas controladas en el color y vida de anaquel de frambuesa roja (Rubus Idaeus)	Judith Zavala Gutièrrez	18-ene-2023
Producción de carotenoides por Rhodotorula mucilaginosa en un sistema de fermentación electrostática	Sandra Denisse Zavala Aranda	1-ene-2023
Desarrollo, caracterización, evaluación sensorial y la estabilidad de una mermelada reducida en calorías utilizando alulosa y el subproducto de jamaica (Hibiscus sabdariffa L.)	Mariana Lema González	8-dic-2022
Sistemas de electrofermentación para la producción de biobutanol a partir de Clostridium acetobutylicum	Claudia Odette Flores Pérez	9-nov-2022
Desarrollo de un modelo de optimización para determinar la concentración óptima de sustitutos de gluten en pan de amaranto.	Itzel Solís Godoy	9-jun-2023
Uso de bioconservación y recubrimientos comestibles en la elaboración de pan artesanal	Paola Itzel Bautista Espinoza	30-sep-2022
Entrecuzamiento de nanopartículas de plata con lectina recombinante por genipino	David Centeno Chávez	1-ene-2023
Desarrollo de una película activa basada en almidón modificado y alginato de sodio con aceite esencial de orégano (Lippia graveolens Kunth) aplicada en queso crema.	Yessica Viviana Galeano Loaiza	30-sep-2023
Evaluación de las propiedades emulsificantes, espesantes y estabilizantes de los exopolisacaridos generados por Leuconostoc mesenteroides P45 mediante un sistema de electrofermentación	Mónica Itzel Rojas Rojas	1-sep-2023