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Vista previa	Fecha de publicación	Sustentante(es)	Grado	Título
	jun-1999	Berenice Yahuaca Juarez	Maestría	Efecto del anillamiento y de la aplicación de ethrel sobre la conservación de una de mesa cv Málaga roja, producida en la comarca lagunera
	nov-1999	Edmundo Gutierrez Arias	Maestría	Evolución de la calidad de almendra de genotipos nativos de nogal pecanero carya illinoensis Wangenh K. Koch en condiciones de almacenamiento acelerado
	ago-1998	Beatriz Liliana Alvarez Mayorga	Maestría	Contaminación, sobrevivencia y desarrollo de listeria monocytogenes durante el procesamiento de brócoli precocido y congelado
	jun-1992	Consuelo De Jesus Cortes Penagos	Maestría	Obtención de L-Tirosina empleado como biocatalizador, células de citrobacter intermedios con alta actividad tirosinfenoliasa
	nov-1996	Gerardo López Echeverría	Licenciatura	Efecto del pH en el agua de lavado y de la presencia de un agente reductor en la aptitud gelificante y capacidad de retención de agua del músculo de pescado congelado (Tilapia nilotica) aplicación de geles de surimi
	1998	Teresa De Jesús Díaz Montes	Licenciatura	Elaboración de una botana a base de harina de maíz, adicionada de harina de ajonjolí y suero lácteo para elevar el valor nutricional de la misma
	1995	Elizabeth Cadena Ruiz	Licenciatura	Evaluación de la estabilización y propiedades físicas del jugo de zanahoria por medio de mezclas enzimáticas
	1993	Adriana Alejandra Ardisson Quijano	Licenciatura	Evaluación cualitativa de actividad antimicrobiana de veinte especies vegetales utilizadas en la medicina tradicional mexicana
	nov-1999	Isidro Reséndiz López	Maestría	Actividad antimutagénica de compuestos presentes en la flor de jamaica (Hibiscus sabdariffa L.) contra 1-nitropireno
	sep-1999	Alejandro Altamirano Gutiérrez	Licenciatura	Evaluación y control de baños de depósito comerciales de aleaciones zinc-cobalto