Repositorio Institucional UAQ: Buscar

Buscar

Resultados 1-10 de 41.

Anterior
1
2
3
4
...
5
Siguiente

Resultados por ítem:

Título	Autor(es)	Fecha de publicación
Evaluación de la estabilización y propiedades físicas del jugo de zanahoria por medio de mezclas enzimáticas	Elizabeth Cadena Ruiz	1995
Evaluación cualitativa de actividad antimicrobiana de veinte especies vegetales utilizadas en la medicina tradicional mexicana	Adriana Alejandra Ardisson Quijano	1993
Efecto del pH en el agua de lavado y de la presencia de un agente reductor en la aptitud gelificante y capacidad de retención de agua del músculo de pescado congelado (Tilapia nilotica) aplicación de geles de surimi	Gerardo López Echeverría	nov-1996
Elaboración de una botana a base de harina de maíz, adicionada de harina de ajonjolí y suero lácteo para elevar el valor nutricional de la misma	Teresa De Jesús Díaz Montes	1998
Producción de xilanasas de Trichoderma longibrachiatum IMI 061758 en cultivo agitado y caracterización reológica de los caldos de fermentación	Ulises Mora Alvarez	mar-1999
Actividad antimutagénica de compuestos presentes en la flor de jamaica (Hibiscus sabdariffa L.) contra 1-nitropireno	Isidro Reséndiz López	nov-1999
Conservación de setas (Pleurotus ostreatus) utilizando atmósferas modificadas y diferentes procedimientos de deshidratación	Gerardo Ramírez Soto	may-1999
Fragilización de juntas soldadas	Graciela Paredes Alias	1991
Comportamiento en poscosecha de duraznos procedentes de cuatro regiones productoras del país y almacenados en tres temperaturas	Guadalupe Ramírez Martínez	1997
Influencia de la velocidad de solidificación sobre el grado de segregación de elementos aleantes, tamaño de grano y % en volumen de segundas fases en una aleación de aluminio (380) solidificada a partir de una templadera enfriada por agua	Eugenia Reséndiz Sánchez	nov-1998