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Portada	Título	Autor(es)	Fecha de publicación
	Daños por frío en frutos de guayaba (Psidium guajava L.): respuestas fisiológicas y efecto de las atmósferas controladas sobre la composición de ácidos grasos y actividad fosfolipasa D en membranas microsomales	Pedro Benito Bautista	nov-2002
	Desarrollo de tecnología para la producción de mango (Mangifera indica L.) mínimamente procesado	Patricia Eugenia Romero Cano	ago-2016
	Identificación del hongo causante del deterioro poscosecha en pimiento morrón (Capsicum annuum L.) y su influencia en el comportamiento de microorganismos patógenos en la superficie del fruto	Dulce Esther Avila Vega	nov-2010
	Síntesis de derivados del ácido ursólico con actividad vasodilatadora	Giovanny Aguilera Duran	oct-2016
	Estudio de la relación del consumo de diferentes concentraciones de frijol cocido con la prevención y desarrollo de cáncer de colón	Maria Cristina Serna Gutierrez	nov-2007
	El consumo de frijol común (phaseolus vulgaris L.) y su efecto en genes expresados diferencialmente en riñón de ratas diabéticas	Maria Del Consuelo Lomas Soria	mar-2012
	Efecto del extracto de la fermentación in vitro de la fracción no digerible del frijol común (Phaseolus vulgaris L.) cocido variedad negro 8025 sobre células HT-29	Raquel Karina Cruz Bravo	oct-2011
	Efecto del consumo de frijol (Phaseolus Vulgaris) cocido sobre citosinas proinflamatorias relacionadas con daño renal en ratas diabéticas	Maria Del Consuelo Lomas Soria	nov-2008
	El efecto protector de frijol negro 8025 sobre el daño pancreático y renal generado durante el desarrollo y complicaciones de la diabetes	Magdalena Mendoza Sanchez	oct-2009
	Incidencia y distribución de Listeria monocytogenes en una planta procesadora de hortalizas congeladas: Impacto de las características del patógeno en su capacidad para prevalecer en el ambiente	Angelica Godinez Oviedo	dic-2012