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Vista previa	Fecha de publicación	Sustentante(es)	Grado	Título
	dic-2014	Maria Del Socorro Chavaro Ortiz	Maestría	Evaluación de la calidad de vinos obtenidos con levaduras nativas seleccionadas en viñedos de Querétaro
	jul-2015	Wendy Maria Meneses Corona	Maestría	Bebida funcional fermentada elaborada a base del permeado obtenido en la microfiltración de leche descremada, adicionada con fibra de guayaba
	sep-2015	Ivanna Karina Olivares Marin	Maestría	Producción de peroxidasa recombinante de nabo PodC empleando la cepa de E. coli Rosetta 2 transformada con el gen podC por cultivo en lote y auto-inducción
	jul-2004	Mariela Camacho Barron	Maestría	Efecto de la proteína soluble de la dieta sobre nitrógeno ureico lácteo y su relación con la caseína de la leche
	oct-2010	Aurea Karina Ramirez Jimenez	Maestría	Elaboración y evaluación del valor nutrimental, nutracéutico y sensorial de una barra horneada de frijol (Phaseolus vulgaris L.) y avena (Avena sativa)
	sep-1999	Javier Añorve Morga	Maestría	Efecto de los factores ambientales y de empaque en la conservación de productos mínimamente procesados (tuna y jícama)
	dic-1998	Elia Nora Aquino Bolaños	Maestría	Efecto de la temperatura, composición atmosférica, geometría y variedad en la conservación de jícama mínimamente procesada
	oct-2006	Gabino Rafael Ortiz Hernandez	Maestría	Efecto del 1-Metilciclopropeno (1-MCP) y del tipo de fertilización en la vida de anaquel y calidad de guayaba (psidium guajava), cv Media China
	nov-2010	Dulce Esther Avila Vega	Maestría	Identificación del hongo causante del deterioro poscosecha en pimiento morrón (Capsicum annuum L.) y su influencia en el comportamiento de microorganismos patógenos en la superficie del fruto
	nov-2010	Gabriela Martínez Araiza	Maestría	Estudio y modelaje matemático de la obtención de péptidos a partir de hidrólisis enzimática de proteínas