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TESIUAQ
Facultad de Química
Doctorado
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Maestría
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Fecha de publicación
Sustentante(es)
Grado
Título
22-sep-2022
Ricardo Andrés Segovia Ochoa
Licenciatura
Desarrollo de una barra tipo snack alta en proteínas, baja en carbohidratos y enriquecida con harina de grillo (Acheta domesticus)
1-mar-2022
Luis Alejandro Ramón Javier
Maestría
Encapsulación de Bacillus coagulans en el desarrollo de un sustituto de crema para café con prebiótico
5-abr-2022
Jonathan Mendoza Zamorano
Maestría
EFECTO DEL PROCESAMIENTO Y FERMENTACIÓN DE LA VAINA DE CACAO (Theobroma cacao L.) SOBRE SUS CARACTERISTICAS NUTRITIVAS, NUTRACÉUTICAS Y FUNCIONALES
30-sep-2022
Paola Itzel Bautista Espinoza
Maestría
Uso de bioconservacion y recubrimientos comestibles adicionados con aceites esenciales en la elaboración de pan artesanal
17-may-2024
Diana Fernanda Zambrano Arroyo
Licenciatura
Elaboración de un empaque activo a base de subproductos de Daucus carota, almidón y nanopartículas de plata.
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Autor(es)
1
Alexandra Martinez Pallares
1
Alexandro Escobar Ortiz
1
Carmen Virgen Salmón
1
Cindy Vianney Quiroz Sandoval
1
Diana Fernanda Zambrano Arroyo
1
Edgar Ayala Padilla
1
Estefania Campero Romero
1
Esther Nazareth Meza Calvillo
1
Francisco Santoyo Fexas
1
Humberto Cadena Vega
.
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Temas
21
QUÍMICA
12
TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
5
CIENCIAS AGRARIAS
5
CIENCIAS TECNOLÓGICAS
3
BIOQUÍMICA
2
AGROQUÍMICA
2
BIOLOGÍA MOLECULAR
2
CIENCIAS DE LA VIDA
1
AGRONOMÍA
1
BIOLOGÍA CELULAR
.
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Director
4
Carlos Regalado Gonzalez
4
Rosalia Reynoso Camacho
3
Silvia Lorena Amaya Llano
2
Carlos Regalado González
2
Juan Campos Guillen
2
Juan Ramiro Pacheco Aguilar
2
Miguel Angel Ramos Lopez
2
Miguel Angel Ramos López
2
Sergio De Jesús Romero Gómez
1
Aldo Amaro Reyes
.
SIGUIENTE >
Fecha de publicación
12
2022
11
2021
7
2020
2
2017
2
2019